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Fernando Canales

Culinariosidad

¿Es bueno o malo el proteccionismo gastronómico?

En Lucca, una preciosa villa italiana situada en La Toscana, han tomado la decisión de restringir los restaurantes de comida foránea, una medida que sin duda es polémica y suscita la opinión de muchas personas. El patrimonio cultural y gastronómico es un tesoro a conservar. Muchas personas creen que la influencia de la globalización puede […]

enero 2009
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