Vamos a preparar una receta de tartaletas de anchoas gratinadas con mayonesa. Una forma fácil y diferente de presentar este pescado tan nuestro.

Ingredientes

• 300 g de anchoas frescas
• 1 cebolla
• 2 tomates
• Un vaso de vino blanco
• Mayonesa
• Aceite
• 30 g de hinojo
• Sal
• Cuatro tarteletas

Elaboración

Rehogamos el tomate, el hinojo y la cebolla finamente cortados en una sartén. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos el vaso de vino blanco y las anchoas picadas. Tras una rápida cocción, la mezcla estará lista y rellenaremos con ella las tartaletas y las cubriremos con mayonesa. Antes de comerlas, las metemos al horno a gratinar. En el vídeo puedes ver la receta paso  a paso.