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Fresas con limón y mascarpone

2011 julio 6
por Fernando Canales

Ingredientes:

300 gr de fresas.
1 limón verde.
1 naranja.
1 pomelo.
100 gr de azúcar.
1 tarrina de queso mascarpone.

Limpiar las fresas, secarlas bien cortarlas y colocarlas en un bol. Añadirles el azúcar y los zumos de la naranja, el pomelo y el limón verde. Mezclar todo hasta que las fresas absorban el azúcar y los cítricos, y ponerlas finalmente en un plato hondo, acompañadas de una cucharada de queso mascarpone.

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