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Fernando Canales

Culinariosidad

Cookies caseras

Ingredientes:

185 gr mantequilla fría.
250g azúcar.
270g harina.
1/2 cucharilla café sal.
1/2 cucharilla café bicarbonato de sodio.
1 huevo.
1 yema de huevo.
250 caramelos m&m’s.

Amasar la mantequilla, el azúcar, la harina y el bicarbonato durante un minuto. Incorporar seguidamente el huevo y la yema, y amasar de nuevo hasta lograr una mezcla homogénea, a la que incorporamos los caramelos m&m’s. Hacer con ella bolas de unos 120 gramos y colocarlas sobre papel para el horno, donde las cocemos durante veinte minutos a 150º.

El mundo de la cocina, por Fernando Canales

Sobre el autor


junio 2011
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