Adriá, Arzak, Subijana, Berasategui… Los cocineros estrella y mediáticos casi siempre son hombres.

¿Os acordáis de Elena Santonja, que dirigía y presentaba un programa de cocina en TVE, ‘Con las manos enl a masa’? Santonja entrevistaba a un personaje famoso con quien elaboraba una o dos recetas. Sus 355 programas fueron emitidos entre los años 1984 y 1991. La canción de cabecera estaba compuesta y escrita por el dúo Vainica Doble (una de sus integrantes era hermana de Elena Santonja) y estaba interpretada por Gloria Van Aerssen y Joaquín Sabina.

Ahora, en cambio, en la tele, casi todos los cocineros son hombres… Apenas están Elena Arzak, Arguiñano, Iria Castro…

Aunque las mujeres se han encargado tradicionalmente de alimentar a los suyos fuera y dentro de casa, como ocurre en tantos ámbitos de la vida, pocas son las que logran el reconocimiento mediático que rodea a algunos de sus compañeros.

El periodista Gervasio Pérez ha querido reivindicar el papel de la mujer en los fogones en el libro ‘Hay una mujer en la cocina’, donde reúne a 48 de las mejores cocineras de España. Ahí dibuja sus perfiles profesionales y personales e incluye las recetas que ellas han elegido como ejemplo ilustrativo de su labor.

Hagamos la prueba. ¿Conoces alguno de estos nombres? Chus Castro, Isidora Beotas, Ainhoa Bárcena, Clara Cros, Maruja Botas, Susi Díaz, Alexia Ballesteros, Ciri González, Aizpea Oihaneder, Pilar Pedrosa…

(Fuente: Radio Vitoria, programa Plaza Nueva. La foto es de EFE)