El Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz coordina a trav\u00e9s del Centro de Estudios Ambientales un proceso participativo para definir, entre distintos agentes sociales de la ciudad, una estrategia agroalimentaria sostenible para el municipio. Esta hoja de ruta perseguir\u00e1 la transformaci\u00f3n del sistema agroalimentario hacia pr\u00e1cticas m\u00e1s agroecol\u00f3gicas y el incremento del nivel de autosuficiencia local.<\/p>\n
M\u00e1s de cien personas han participado en este proceso, que termin\u00f3 su fase de talleres el pasado 14 de junio. El trabajo arranc\u00f3 en febrero y ha contado con seis sesiones en total. Tres de ellas, de car\u00e1cter plenario. Y otras tantas, sectoriales. \u201cSe demuestra que el inter\u00e9s por contar con un sistema que establezca una mayor adecuaci\u00f3n entre la producci\u00f3n y el consumo en nuestro entorno es importante y creciente\u201d, ha destacado el presidente del Centro de Estudios Ambientales, I\u00f1aki Prusilla.<\/p>\n
Los tres talleres plenarios han tenido como objetivo la validaci\u00f3n del documento que recog\u00eda el diagn\u00f3stico de situaci\u00f3n del sector agroalimentario en nuestro municipio y el establecimiento y priorizaci\u00f3n de objetivos para la estrategia. Mientras que en las tres mesas sectoriales (de producci\u00f3n y transformaci\u00f3n, de consumo y metabolismo, y de distribuci\u00f3n y comercio) se ha tratado de concretar l\u00edneas de actuaci\u00f3n para llegar a la consecuci\u00f3n de estos objetivos.<\/p>\n
En total, el proceso ha contado con 224 participantes que, teniendo en cuenta aquellos que han repetido su asistencia, han sido 105 personas (56 hombres y 47 mujeres). Este proceso de participaci\u00f3n presencial ha sido complementado con una serie de cuatro encuestas online, la \u00faltima de las cuales a\u00fan est\u00e1 abierta a la participaci\u00f3n.<\/p>\n
Los documentos resumen de los talleres est\u00e1n disponibles para su descarga en la web www.vitoria-gasteiz.org\/vgalimenta.<\/p>\n
Entre los resultados concretos de este proceso, se pueden citar 21 objetivos estrat\u00e9gicos priorizados por los participantes y un conjunto de medidas sectoriales espec\u00edficas que permitan la consecuci\u00f3n de estos objetivos. Adem\u00e1s, tal como han destacado los propios participantes a trav\u00e9s de las encuestas de evaluaci\u00f3n, ha resultado de gran valor la oportunidad de crear espacios de comunicaci\u00f3n y encuentro de opiniones, as\u00ed como de establecer contactos que pueden ayudar en gran medida a la creaci\u00f3n de redes.<\/p>\n
El equipo t\u00e9cnico municipal se ha comprometido a presentar el documento final de Estrategia en septiembre, en el marco del X Encuentro C\u00edvico Alimentario.<\/p>\n
El papel del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz a la hora de fomentar un sistema agroalimentario incluye una mejor planificaci\u00f3n urban\u00edstica (protecci\u00f3n de suelo rural), una gesti\u00f3n p\u00fablica de los alimentos m\u00e1s sostenible (promover el consumo del producto local y ecol\u00f3gico en los recursos municipales), la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos de consumo de alimentos m\u00e1s saludables y acompasados con la producci\u00f3n local y el aprovechamiento de fincas r\u00fasticas municipales para la puesta en marcha de iniciativas de agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n
El Centro de Estudios Ambientales destaca que la ciudad cuenta con varias oportunidades de contexto, entre las que se destacan la existencia de una cultura hist\u00f3rica de participaci\u00f3n ciudadana, la estrecha relaci\u00f3n de la ciudad con su entorno rural y natural, la cultura gastron\u00f3mica de Euskadi y la existencia de una corriente general a favor de la soberan\u00eda agroalimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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