Muchos creen que Andalucía es poco más que playa, sol, gazpacho, y flamenco. Para los que piensan eso, voy a darles unas pinceladas de un parque natural llamado Cazorla, Segura y Las Villas. Está cerca de Jaén, a la izquierda de la carretera N-IV,ahora A4, y en medio se encuentran dos ciudades fabulosas y sorprendentes como Úbeda y Baeza. Estos días he estado con la familia volviendo a descubrir paisajes increíbles. Tras un año de nieve y lluvia, los ríos bajaban llenos de agua con una fuerza descomunal que nunca esperas encontrar en latitudes tan sureñas. Lo que más me gusta de esta área protegida, la más grande de España y una de las mayores de Europa, es la cantidad de contrastes que existen. Hemos visto campas de montaña, pinos de todos los tipos, robledales, quejigos, boj, flora mediterránea, bosques de ribera. Hay más de 2.000 plantas diferentes y de ellas 34 son únicas en el mundo. Ha sido uno de los paraísos de la caza. Aquí filmó el legendario Rodríguez de la Fuente muchos de sus famosos documentales.

Impresiona la naturaleza y, sobre todo, la historia de esta tierra de frontera durante la Reconquista que tiene aún como testigos los numerosos castillos, algunos ubicados en lugares imposibles. Los castillos de La Iruela, Cazorla, Segura u Hornos, valen en sí mismos una visita. Todas las ubicaciones son mágicas, únicas. Esto es Reserva de la Biosfera y aquí vivió el poeta Jorge Manrique y Francisco de Quevedo le dedicó maravillosos versos.

Ahora mismo estoy viendo una cascada de unos 100 metros cayendo desde un peñasco con una fuerza que no se puede imaginar. Es el río Borosa el que pega el brinco y nos corta el camino. Esto es estacional. Antes de llegar a la cascada se pasa por otro de esos lugares maravillosos, la Cerrada de Elías, un desfiladero en el que se camina sobre las aguas transparentes del Borosa gracias a unas pasarelas de madera. El nacimiento del Guadalquivir, el del Segura, picos de 2.000 metros…..y una gran gastronomía popular. También tiene sus pegas como la masificación, el exceso de hostelería, pero aquello es tan grande. Vayan. No se arrepentirán.