{"id":465,"date":"2013-03-18T13:31:18","date_gmt":"2013-03-18T12:31:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/pasamos-consulta\/?p=465"},"modified":"2013-03-18T13:31:18","modified_gmt":"2013-03-18T12:31:18","slug":"jesus-llona-larrauri-el-sabio-de-la-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/pasamos-consulta\/2013\/03\/18\/jesus-llona-larrauri-el-sabio-de-la-nutricion\/","title":{"rendered":"Jes\u00fas Llona Larrauri, el sabio de la nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

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\u00abRecib\u00ed la noticia un domingo por la tarde, cuando paseaba por la calle junto a mi esposa Garbi\u00f1e. Me llam\u00f3 por tel\u00e9fono el presidente de la Academia de Ciencias M\u00e9dicas de Bilbao<\/a>, Juan Goiria, y me hizo llorar. Llor\u00e9 como un ni\u00f1o, porque en ese momento me acord\u00e9 del desaparecido Isaac Fern\u00e1ndez, gran m\u00e9dico y una persona de excepcionales cualidades humanas, que dirigi\u00f3 esta misma instituci\u00f3n. A m\u00ed me toc\u00f3 entonces ser su vicepresidente. Este reconocimiento es tambi\u00e9n para \u00e9l\u00bb.<\/p>\n

Quien as\u00ed habla es un hist\u00f3rico en la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios saludables, el especialista Jes\u00fas Llona Larrauri<\/a>, experto en alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n, sanidad y bromatolog\u00eda, adem\u00e1s de veterano colaborador de este peri\u00f3dico, quien recibi\u00f3 el pasado viernes el reconocimiento de sus compa\u00f1eros de profesi\u00f3n y de la sociedad vizca\u00edna. Un buen n\u00famero de m\u00e9dicos y profesionales sanitarios encabezados por el consejero de Salud, Jon Darp\u00f3n, le rindieron homenaje en Bilbao, al serle concedido el premio Dr. Jos\u00e9 Carrasco-Don M\u00e1ximo Aguirre, que anualmente entregan de manera conjunta la Academia de Ciencias M\u00e9dicas de Bilbao y la Sociedad Bilba\u00edna. En el mismo acto, la Facultad de Medicina y Odontolog\u00eda de la Universidad del Pa\u00eds Vasco-Euskal-Herriko Unibertsitatea<\/a> fue distinguida con el mismo galard\u00f3n.
\nDilatada trayectoria<\/p>\n

La ceremonia estuvo encabezada por los presidentes de las dos organizaciones convocantes -Juan Goiria y Germ\u00e1n Barbier, respectivamente- y cont\u00f3 con la presencia del decano de la Facultad de Medicina, Agust\u00edn Mart\u00ednez Ibarg\u00fcen; el presidente del consejo de Administraci\u00f3n de EL CORREO<\/a>, Santiago de Ybarra; el concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Mariano G\u00f3mez; y el vicerrector del campus de Bizkaia, Carmelo Garitaonandia, entre otras personalidades. Tambi\u00e9n acudieron el presidente del Igualatorio M\u00e9dico Quir\u00fargico, Pedro Ensunza; el neum\u00f3logo Valent\u00edn Atxotegi, el neur\u00f3logo Juan Jos\u00e9 Zarranz y el especialista en Medicina Interna Ricardo Franco, adem\u00e1s de representantes de los farmac\u00e9uticos de Bizkaia, entre otros invitados.<\/p>\n

Llona Larrauri ocup\u00f3 durante a\u00f1os la jefatura de los Servicios Veterinarios del Ayuntamiento de Bilbao, dirigi\u00f3 el Laboratorio Municipal y ocup\u00f3 la Gerencia del Matadero comarcal. \u00abRecuerdo el tiempo de la crisis del aceite de colza desnaturalizado, una \u00e9poca muy dif\u00edcil y en la que nos empleamos a fondo\u00bb. Su carrera est\u00e1 marcada, sin embargo, por su personal empe\u00f1o en difundir h\u00e1bitos nutricionales saludables, destacando la puesta en marcha de la Fundaci\u00f3n Llona-Badiola, ligada a la Escuela de Hosteler\u00eda de Artxanda, por donde pasan entre 1.500 y 2.000 ni\u00f1os cada a\u00f1o.<\/p>\n

UNA VIDA POR LA SALUD<\/strong><\/p>\n

Jes\u00fas Llona Larrauri<\/strong>, 81 a\u00f1os, veterinario de formaci\u00f3n, lleva m\u00e1s de medio siglo dedicado a fomentar una dieta saludable.<\/p>\n

La lista de reconocimientos es larga<\/strong>. Incluye el Premio Nacional y de Euskadi de Gastronom\u00eda y el “Gourmand Books” por el libro “Cocina Vasca de Bizkaia”, firmado con Garbi\u00f1e Badiola (su mujer).<\/p>\n

Su consejo m\u00e1s sano<\/strong>: \u00abComa cinco veces al d\u00eda y haga ejercicio. Desayuno, aperitivo, comida, merienda y cena. Si es usted enfermo de c\u00e1ncer, h\u00e1ga una sexta toma. B\u00e9base un vaso de leche con calcio antes de ir a la cama\u00bb.<\/p>\n

NOTA: Informaci\u00f3n publicado en la edici\u00f3n del peri\u00f3dico EL CORREO, del s\u00e1bado 16 de marzo de 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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