Guapísima. Así es como veo a la nueva Esther Cañadas. La albaceteña acudió ayer a unos juzgados de Barcelona para prestar declaración en un proceso abierto contra su exmarido; y la noticia del día fueron las nuevas curvas que luce la exmodelo. La reina de las pasarelas de los años noventa, o al menos una de ellas, ha ganado peso, no sé si tanto como para decir que está irreconocible, pero sí el suficiente como para que su nueva figura se convierta en una de las noticias más leídas del día en Internet. En nuestra web, elcorreo.com, a primera hora, era lo más buscado por los internautas, por encima del temporal de lluvia en Euskadi, y el último fichaje del Athletic, el portero del Laudio Hodei Oleaga. Y me encanta.

Me encanta comprobar como una de nuestras musas de la belleza puede estar mucho más guapa rellenando con un poco de grasa natural los espacios entre el hueso y la piel que le vaciaron las pasarelas. Estas navidades, mi hija, de seis años, encontró en sus zapatitos un disfraz de princesa de talla 8 (A las princesas les gusta ser ellas mismas). El Olentzero debió pensar que dejándole una medida más evitaría que le quedara pequeño, pero se equivocó. Tuvimos que ir a cambiarlo (en su nombre) y pedir una 10. Está alta, sí, pero no es un problema de altura, sino de que las empresas de la moda siguen sin dar la talla.

Siguen pensando, al parecer, en fabricar niñas escuálidas, por no decir anoréxicas, que les permitan tener dónde elegir modelos cuando los maniquíes que tienen ahora se rompan y, como a Esther Cañadas, les dé por ganar peso. Más de 300.000 personas, la mayoría de ellas mujeres, sufren en España anorexia y bulimia, dos trastornos cuya incidencia se ha multiplicado por diez desde 1980, según explicaron el especialista en Medicina Interna Ricardo Franco y la psicóloga Pilar Puertas en una reciente sesión de Encuentros con la Salud de EL CORREO. Resulta cuando menos curioso que suceda todo esto en un país donde, al mismo tiempo, la obesidad infantil llega al 19,1% de los niños y el 26,1% se ve aquejado de sobrepeso. Son datos oficiales, los más recientes sobre la cuestión, que difundió hace sólo unos días la ministra de Sanidad, Ana Mato.

Como en los foros de Internet cualquiera puede decir lo que le de la gana, oculto bajo la seguridad cobarde que da el anonimato, los usuarios se han dividido entre los que creen que a Esther Cañadas se le ha pasado el arroz y los que pensamos (y lo decimos mostrando nuestra verdadera identidad) que está guapísima, que es ahora cuando realmente comienza su momento. Lo digo no por hacer campaña contra los trastornos alimentarios, sino porque realmente lo pienso así. Ahora, bien, aprovecho las circunstancias y digo lo que estoy diciendo. A comer, como a todo, también se aprende. Y se enseña.

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Los trastornos de la alimentación en España tienen ya tintes de epidemia. El número de casos de    anorexia y bulimia  se ha multiplicado por diez en los últimos treinta años, hasta superar la cifra de las 300.000 pacientes. “Sabemos que dos tercios de las adolescentes se declaran hoy insatisfechas con su cuerpo. Curiosamente,  hace cuarenta años las mozas se preocupaban por su cara. Sin embargo, las nuevas adolescentes se inquietan, ante todo, por su culo”.

Lo dice el especialista en Medicina Interna Ricardo Franco, que participará esta semana en el foro Encuentros con la Salud de EL CORREO, en una sesión abierta al público titulada ‘Las dos caras de los trastornos alimentarios’, que contará también con la presencia de la psicólogo clínico Pilar Puertas, conocedora en profundidad de esta patología. El acto se celebrará el miércoles 14 de noviembre a las siete de la tarde en el salón de actos de la Biblioteca Municipal de Bidebarrieta, en Bilbao.

Ricardo Franco es especialista en Medicina Interna del Hospital Universitario de Basurto, secretario general de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao y miembro también de la Sociedad de Estudios Psicosomáticos Iberoamericana.

Pilar Puertas es, por su parte, psicólogo clínico psicoanalista, con una amplia experiencia en la atención de pacientes con anorexia y bulimia, miembro asociado de la Asociación Psicoanalítica Internacioanl (IPA) y autora del libro ‘El grupo de anoréxicas, una alternativa nutritiva’.

Encuentros con la Salud de EL CORREO es un programa para la prevención, formación y divulgación de la salud, que cuenta con la asesoría científica de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao y la Facultad de Medicina y Odontología de la Universidad del País Vasco. Colabora con la iniciativa la agencia de comunicación Docor, especializada en salud.

El mismo miércoles tendrán ustedes más información sobre el acto en las páginas del periódico y elcorreo.com.

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Hay tres aspectos que me han llamado la atención de este artículo y que me gustaría compartir con ustedes. El primero es la iniciativa ésta de los comedores terapéuticos, donde se sirven menús tradicionales, los de siempre, los que comemos todos en casa. La idea es aprender a disfrutar de uno de los más sanos placeres de la vida. Las pacientes llegan, se sientan a la mesa, comen y después descansan durante una hora, con el fin de limitar al máximo la posible ansiedad que podrían generarles los alimentos.

A comer, como a todo, también se enseña. Nuestro organismo está preparado para que de niños nos gusten más los productos dulces; y de mayores, poco a poco, comiencen a aceptarse mejor los sabores salado, amargo, agrio. Los especialistas en nutrición, como la pedagoga Monserrat Domenech , coautora del libro ‘¡A comer!’, aseguran que se aprende a comer a partir de los cero años; y que los padres tienen –tenemos– una enorme responsabilidad en enseñar a nuestros hijos a tomar de todo y a disfrutar de la comida. Lo mismo que les enseñamos a jugar, también podemos enseñarles a alimentarse bien.

Hay, sin embargo, un asunto de la información sobre los comedores terapéuticos que realmente me ha impactado. Las adolescentes y jóvenes que se ven falsamente obesas ante el espejo llegan a plantearse cosas tan disparatadas como si las cremas hidratantes, faciales y corporales, aportan grasas al organismo. Tremendo. ¿Qué estamos haciendo mal?

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