No pienso repetir los perjuicios para nuestra salud de la moderna epidemia de obesidad, ya hay muchos que la dan a conocer y la comentan. Tampoco voy a definir el \u00cdndice de Masa Corporal (IMC), utilizado para cuantificar la obesidad y sobradamente conocido. De estos temas trata el trabajo que voy a comentar, o sea, repasen y recuerden. Es el estudio que han publicado Sareen Gropper y sus colegas, de la Universidad Auburn de Alabama, en Estados Unidos, sobre cu\u00e1nto engordan los j\u00f3venes estadounidenses durante sus estudios en la universidad.<\/p>\n
Trabajan con 131 voluntarios, desde su entrada en la universidad, con 18 a\u00f1os, desde agosto y septiembre de 2007, hasta que acaban la carrera en abril y mayo de 2011, con 22 a\u00f1os. De todos ellos se obtiene el peso, la altura, el IMC, grasa corporal y medidas de diversas partes del cuerpo.<\/p>\n
Los cuatro a\u00f1os de carrera suponen, como media, ganar 3 kilos de peso (los casos extremos son adelgazar 8.7 kilos y engordar 16.8 kilos), 1 punto en el IMC, aumentar un 3.6% de grasa que, en peso, suponen algo m\u00e1s de 3 kilos, y siempre y en todo m\u00e1s los chicos que las chicas. El 70% de los voluntarios gana m\u00e1s de 5 kilos de peso y aumenta el di\u00e1metro del cuello, del pecho, de la cintura, de las caderas, del trasero y de los b\u00edceps. De este 70%, el 18% gana m\u00e1s de 9 kilos de peso. Y, para terminar, el n\u00famero de voluntarios con obesidad o sobrepeso pasa del 18% al 31% al terminar los 4 a\u00f1os de estancia en la universidad, y de chicos con m\u00e1s del 30% de grasa corporal y de chicas con m\u00e1s del 20% pasa de 14 a 26.<\/p>\n
Est\u00e1 claro, por lo menos en Alabama, estudiar en la universidad engorda. Y quiz\u00e1 tambi\u00e9n sea pecado. Qui\u00e9n sabe.<\/p>\n
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*Gropper, S.S. y 3 colaboradores. 2012. Changes in body weight, composition, and shape: a 4-year study of college students. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism 37: 1118-1123.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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