Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en el mundo, con 17.5 millones de personas en 2004, lo que supone el 29% del total. Para su prevenci\u00f3n, controlar la dieta es un objetivo importante. Por ejemplo, es importante la toma de antioxidantes, que tienen como funci\u00f3n eliminar radicales libres, y que abundan en frutas y verduras. O tomar chocolate negro, un alimento que contiene gran cantidad de antioxidantes. Ya se ha estudiado que el chocolate negro baja la tensi\u00f3n sangu\u00ednea y controla los niveles de colesterol en sangre, aunque, hasta ahora, los trabajos han durado de 2 a 18 semanas, nunca en estudios a largo plazo que son los habituales en los tratamientos preventivos. Seg\u00fan todo esto, Ella Zomer y su grupo, de la Universidad de Melbourne, en Australia, y bas\u00e1ndose en trabajos ya publicados, han extrapolado en el ordenador un tratamiento a largo plazo con chocolate negro como prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares y han calculado su efectividad y su coste.<\/p>\n
Utilizan datos de la encuesta australiana sobre diabetes, obesidad y modo de vida, con 2013 personas, ninguna de ellas con tratamiento por tener la tensi\u00f3n alta. Tienen una edad media de 53.6 a\u00f1os, 14.1 de tensi\u00f3n alta como media, niveles de colesterol y glucosa en sangre altos y per\u00edmetro de cintura con una media de 100.4 cent\u00edmetros.<\/p>\n
Despu\u00e9s de la aplicaci\u00f3n del modelo matem\u00e1tico de Zomer y sus colegas a estos voluntarios, el consumo de 100 gramos diarios de chocolate negro durante 10 a\u00f1os evitar\u00eda la muerte de 15 personas y que otros 75 voluntarios sufrieran alg\u00fan tipo de enfermedad cardiovascular por cada 10000 personas. Y esto supone el gasto de 38.55 euros por a\u00f1o y vida salvada. Este es el mejor escenario seg\u00fan el modelo matem\u00e1tica de Zomer. Podemos bajar el coste, pero tambi\u00e9n bajar\u00e1 el n\u00famero de vidas salvadas y de ataques cardiovasculares evitados. En conclusi\u00f3n, seg\u00fan el grupo de Zomer, el chocolate negro puede ser un m\u00e9todo eficaz de prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
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*Zomer, E. y 4 colaboradores. 2012. The effectiveness and cost-effectiveness of dark chocolate consumption as prevention therapy in people at high risk of cardiovascular disease: best case scenario analysis using a Markov model. British Medical Journal 344: e3657<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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