{"id":621,"date":"2011-04-29T10:43:00","date_gmt":"2011-04-29T10:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/?p=621"},"modified":"2011-04-29T10:43:00","modified_gmt":"2011-04-29T10:43:00","slug":"antimonio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/2011\/04\/29\/antimonio\/","title":{"rendered":"Antimonio"},"content":{"rendered":"

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Para Ana, por la noticia y por la idea.<\/o:p><\/span><\/em><\/p>\n

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Circula por internet, con el a\u00f1adido habitual de \u201c\u00a1P\u00e1salo!\u201d, un aviso sobre la presencia de antimonio en el agua mineral embotellada, antimonio que procede de la propia botella de pl\u00e1stico y que, se dice, es causa probable de c\u00e1ncer de mama. El aviso asegura que se desprende m\u00e1s antimonio si la botella permanece un tiempo a una temperatura relativamente alta, por ejemplo, en un coche aparcado al sol. Este aviso es cierto: hay antimonio en el pl\u00e1stico de la botella y se puede desprender al agua mineral. Veamos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

El antimonio es el elemento qu\u00edmico n\u00famero 51 de la Tabla Peri\u00f3dica y tiene propiedades met\u00e1licas en algunas de sus formas. Se utiliza como catalizador (facilitador, acelerador) en la s\u00edntesis del pl\u00e1stico de la botella. Ese pl\u00e1stico es el polietileno tereftalato (PET, de sus siglas en ingl\u00e9s), y como ftalato es t\u00f3xico por s\u00ed mismo, aunque a diferencia de otros ftalatos, su presencia en el agua es m\u00ednima. Sin embargo, tanto los ftalatos como el antimonio, con bajas concentraciones y suficiente tiempo, pueden funcionar como disruptores endocrinos, es decir, interfieren en el sistema hormonal, alteran la reproducci\u00f3n (recordad los peces y los mejillones bisexuales) y, por esta v\u00eda, quiz\u00e1 facilitar la aparici\u00f3n del c\u00e1ncer de mama. Algunos ensayos con animales de laboratorio y con cultivos de c\u00e9lulas avalan esta posibilidad en base al poder estrog\u00e9nico del antimonio.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Fueron William Shotyk y su grupo de la Universidad de Heidelberg, los que hicieron un primer an\u00e1lisis de 15 marcas de agua mineral de Canad\u00e1 y de 48 de Europa y encontraron el antimonio en el agua embotellada. Apareci\u00f3 en 12 de las 15 canadienses y en 46 de las 48 europeas. Entre las marcas estudiadas hay tres espa\u00f1olas (sin nombres, como es habitual en estos trabajos), y una de ellas con una concentraci\u00f3n bastante alta, 0.45 ppb, aunque siempre por debajo de los niveles legales (5 ppb en Europa, 6 ppb en Estados Unidos).<\/o:p><\/span><\/p>\n

Y tambi\u00e9n es cierto que se desprende m\u00e1s antimonio con temperaturas m\u00e1s altas. P. Westerhoff y sus colegas de la Universidad Estatal de Arizona en Tempe, estudiaron 9 marcas de agua embotellada de Estados Unidos. La concentraci\u00f3n de antimonio en el agua se manten\u00eda, a una temperatura de 22\u00baC, unas diez veces por debajo de los l\u00edmites legales. Sin embargo, el nivel legal se superaba manteniendo la botella a 60\u00baC por tres meses, lo que no es raro en el clima c\u00e1lido de Arizona. <\/o:p><\/span><\/p>\n

En resumen, tal como cuenta Leonard Sax, del Centro Montgomery para el Desarrollo del Ni\u00f1o y del Adolescente de Exton, en Pennsylvania, la botella que contiene agua mineral, fabricada con PET en un proceso que necesita antimonio, desprende este elemento, casi siempre por debajo de los l\u00edmites legales para el agua potable. Otra cosa son los efectos a largo plazo pues puede haber efectos que vienen de poca concentraci\u00f3n pero con mucho tiempo de exposici\u00f3n. Adem\u00e1s, con temperaturas altas, el desprendimiento de antimonio se acelera.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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*Sax, L. 2010. Polyethylene terephthalate may yield endocrine disruptors. Environmental Health Perspectives 118: 445-448.<\/o:p><\/span><\/p>\n

*Shotyk, W., M. Krachler & B. Chen. 2006. Contamination of Canadian and European bottled waters with antimony from PET containers. Journal of Environmental Monitoring 8: 288-292.<\/o:p><\/span><\/p>\n

*Westerhoff, P., P. Prapaipong, E. Shock & A. Hallaireau. 2008. Antimony leaching from Polyethylene Terephthalate (PET) plastic used for bottled drinking water. Water Research 42: 551-556.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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