{"id":584,"date":"2011-01-25T16:06:00","date_gmt":"2011-01-25T16:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/?p=584"},"modified":"2011-01-25T16:06:00","modified_gmt":"2011-01-25T16:06:00","slug":"fiesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/2011\/01\/25\/fiesta\/","title":{"rendered":"Fiesta"},"content":{"rendered":"

La fiesta o fest\u00edn, entendida como el consumo en comunidad de gran cantidad de alimentos en un entorno grupal, es una de las conductas sociales m\u00e1s universales y \u00fanica de nuestra especie. Es un evento esencial en la negociaci\u00f3n, mantenimiento y fortalecimiento de las relaciones del grupo. Las fiestas est\u00e1n llenas de significado y, habitualmente, se asocian con rituales o sucesos importantes como, por ejemplo, entierros, bodas, bautizas o nombramientos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Tenemos ya muchos datos de los enormes cambios que supuso para la humanidad el inicio de la agricultura y la ganader\u00eda, con sus implicaciones de aumento de la poblaci\u00f3n, cambios en el entorno y nuevas conductas sociales. Y entre los cambios sociales est\u00e1 la fiesta, de la que carecemos de pruebas de su existencia antes de la aparici\u00f3n de la agricultura y la ganader\u00eda. Por ello, en el Neol\u00edtico, tal como cuentan Natalie Munro y Leore Grosman, de la Universidad<\/st1:personname> Hebrea<\/st1:personname> de Jerusal\u00e9n, hay datos suficientes sobre fiestas y festines en el Neol\u00edtico (recordad que comienza con la agricultura y la ganader\u00eda), pero faltan en el periodo anterior, m\u00e1s all\u00e1 de los 11000 a\u00f1os atr\u00e1s.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Pero Munro y Grosman han encontrado y estudiado los restos de una fiesta celebrada hace unos 12000 a\u00f1os; ser\u00eda la fiesta m\u00e1s antigua conocida. Se celebr\u00f3 en Israel, en una cueva funeraria de Galilea llamada Hilazon Tachtit. Los autores encontraron los restos del fest\u00edn, uros y tortugas, en dos hoyos excavados en el suelo de la cueva. Los agujeros, de metro y medio de profundidad y un metro de di\u00e1metro, de perfil ovalado, conten\u00edan los restos de los animales, herramientas de piedra y de hueso, conchas marinas y, en uno de ellos, el cad\u00e1ver de una anciana, seguramente una cham\u00e1n. Los animales son tres uros (el toro salvaje, Bos primigenius), lo que da unos 300 kilogramos<\/st1:metricconverter> de carne, y 71 tortugas, con unos 17 kilos de carne y suficiente para alimentar a, m\u00e1s o menos, 35 personas. Todos los animales presentan evidencias de haber sido descuartizados por carniceros expertos y cocinados al fuego, algunas de las tortugas han sido cocidas en su propia concha. Todo ello ocurri\u00f3 a la vez que el enterramiento de la cham\u00e1n. <\/o:p><\/span><\/p>\n

Est\u00e1 claro que all\u00ed mismo, en la cueva o en los alrededores, se celebr\u00f3 un banquete importante y de gran calado social. Seg\u00fan los autores, tres condiciones debe cumplir un evento como este para convertirse en una fiesta de significado comunitario y social. En primer lugar, que se consuman grandes cantidades de alimentos. Y, en segundo lugar, que para conseguir y preparar ese alimento se haya tenido que dedicar el tiempo, la dedicaci\u00f3n y los recursos de la comunidad. Finalmente, se debe celebrar en un contexto especial que tenga un significado ritual. Las tres condiciones las cumple el fest\u00edn de la cueva de Hilazon Tachtit.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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*Munro<\/st1:city>, N.D.<\/st1:state><\/st1:place> & L. Grosman. 2010. Early evidence (c.a. 12000 B.P.) for feasting at a burial cave in Israel<\/st1:place><\/st1:country-region>. Proceedings of the National<\/st1:placename> Academy<\/st1:placetype><\/st1:place> of Sciences 107: 15362-15366.<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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