{"id":579,"date":"2011-01-14T08:41:00","date_gmt":"2011-01-14T08:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/?p=579"},"modified":"2011-01-14T08:41:00","modified_gmt":"2011-01-14T08:41:00","slug":"dieta-equilibrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/2011\/01\/14\/dieta-equilibrada\/","title":{"rendered":"Dieta equilibrada"},"content":{"rendered":"

Todos aspiramos a una dieta equilibrada, quien por no engordar, quien por no morir de hambre, y algunos sospechamos que, si entendi\u00e9ramos lo que el cuerpo nos pide, ya tendr\u00edamos parte del camino hecho. Los depredadores, por ejemplo, rara vez se encuentran en un entorno con presas suficientemente variadas como para conseguir una dieta equilibrada (no sean optimistas, nuestra especie m\u00e1s que depredadora, a pesar de la mala fama que arrastra, es m\u00e1s bien carro\u00f1era). Y en otro ejemplo m\u00e1s concreto, los depredadores que tienen como presa los insectos (se llaman insect\u00edvoros) pueden ver como el contenido en nitr\u00f3geno de sus presas va del 5.7% al 13%, o el de grasas que es de menos del 5% hasta el 56%. Y todav\u00eda m\u00e1s en concreto, las ara\u00f1as que comen cinco especies de insectos diferentes tienen mejor supervivencia, un tiempo m\u00e1s corto de desarrollo y un tama\u00f1o adulto mayor que aquellas que s\u00f3lo se alimentan de una especie. Es obvio que es m\u00e1s equilibrada una dieta variada. Stanislav Pekar y sus colegas de la Universidad<\/st1:personname> Masaryk<\/st1:personname> de Brno, en la Rep\u00fablica<\/st1:personname> Checa<\/st1:personname>, nos van a ense\u00f1ar el casi humano m\u00e9todo que otra ara\u00f1a depredadora de hormigas, Zodarion rubidum, sigue para conseguir equilibrar su dieta.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Esta ara\u00f1a, de alguna manera, tiene un mecanismo que le permite elegir la dieta adecuada en cada momento. Los autores capturan 60 ejemplares y los colocan individualmente en tubos de ensayo. Como alimento les dan la hormiga Lasius alienus, que es su presa habitual y m\u00e1s numerosa, en tres preparaciones diferentes: introducen en cada tubo de ensayo la hormiga entera, o dos mitades anteriores (cabeza, t\u00f3rax, patas) o dos mitades posteriores (abdomen con el coraz\u00f3n y el tubo digestivo). Pues bien, las hormigas que comen las dos partes anteriores crecen m\u00e1s r\u00e1pido, viven m\u00e1s y maduran antes que las que se alimentan con la hormiga entera o con las dos partes posteriores. Ya sabemos que lo bueno de la hormiga, por lo menos para la ara\u00f1a, es la parte anterior; parece ser que tiene m\u00e1s prote\u00ednas, a diferencia de la parte posterior, que tiene m\u00e1s l\u00edpidos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

En un segundo experimento, Stanislav Pekar y sus colaboradores dan a elegir a nuestra ara\u00f1a tres especies de hormigas: Lasius, que ya hemos visto que le gusta, y otras dos especies que son mucho mayores, Formica y Camponotus. Lasius pesa, de media, 1.59 miligramos (para que se hagan una idea, una pastilla del analg\u00e9sico Paracetamol pesa m\u00e1s de 650 miligramos, es decir, m\u00e1s de 300 veces lo que pesa la hormiga), y las dos especies mayores, Formica y Camponotus, 5.40 y 6.35 miligramos respectivamente. Cuando la ara\u00f1a elige, si come Lasius, se la come entera; si elige las hormigas grandes, come casi siempre la parte anterior, aunque siempre hay alguna que se come la parte posterior. Los investigadores destacan que la ara\u00f1a tarda casi 4 horas en comerse una ara\u00f1a grande, y que comienza por la parte anterior y, cuando la termina, pasa a la posterior.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Como ven, la ara\u00f1a sabe bien lo que come y, en consecuencia, no s\u00f3lo es diferente la composici\u00f3n de lo que come sino que tambi\u00e9n cambia la composici\u00f3n de su cuerpo y suben prote\u00ednas o l\u00edpidos seg\u00fan la zona elegida. Y esto ocurre en cualquiera que coma, sobre todo si come en cantidad de un solo alimento. As\u00ed le pasa a la ara\u00f1a con las hormigas y tambi\u00e9n le ocurre a otro depredador de ara\u00f1as: la planta carn\u00edvora Drosera capensis que, como nuestra ara\u00f1a, la hormiga Formica. <\/span>En este trabajo, dirigido por Jozef Kovacik, de la Universidad<\/st1:personname> P.J.<\/st1:personname> Safarik de Kosice, en Eslovaquia, se estudian los cambios en la concentraci\u00f3n de amino\u00e1cidos y prote\u00ednas, fenoles y minerales en las hojas de la planta seg\u00fan digieren la hormiga. Los cambios mayores se dan en el nitr\u00f3geno, es decir, en las prote\u00ednas. Por tanto, al igual que la ara\u00f1a, lo que busca la planta en primer lugar son las prote\u00ednas. Adem\u00e1s, y los autores no saben c\u00f3mo ni por qu\u00e9, la digesti\u00f3n de la hormiga estimula la absorci\u00f3n de minerales (magnesio, cobre, zinc) por la ra\u00edz.<\/o:p><\/span><\/p>\n

En fin, ambos depredadores, ara\u00f1a y planta carn\u00edvora, con la misma presa buscan los mismos nutrientes, prote\u00ednas en esta caso, a pesar de lo alejados que est\u00e1n desde el punto de vista evolutivo. Y ambos, mal que bien, son capaces de controlar la dieta. \u00bfPodemos aprender algo as\u00ed o, quiz\u00e1, es que lo hemos olvidado? <\/o:p><\/span><\/p>\n

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*Kovacik, J., B. Klejdus, F. Stork & J. Hedbavny. <\/span>2010. Prey-induced changes in the acumulation of amino acids and phenolic metabolites in the leaves of Drosera capensis L. Amino Acids DOI:10.1007\/s00726-010-0820-z<\/o:p><\/span><\/p>\n

*Pekar, S., D. Maryntz, T. Ribeiro & M.E. Heiberstein. 2010. Specialist ant-eating spiders selective<\/span>ly feed on different body parts to balance nutrient intake. Animal behaviour 79: 1301-1306.<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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