{"id":557,"date":"2010-11-18T13:07:00","date_gmt":"2010-11-18T13:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/?p=557"},"modified":"2010-11-18T13:07:00","modified_gmt":"2010-11-18T13:07:00","slug":"libro-viejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/2010\/11\/18\/libro-viejo\/","title":{"rendered":"Libro viejo"},"content":{"rendered":"

Cuando hojeo un libro viejo, siento que uno de sus mayores atractivos es el caracter\u00edstico aroma h\u00famedo y mohoso que emite. Ya hemos hablado de ellos antes, pero son los VOCs, los compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles, los que componen ese aroma. Su emisi\u00f3n, y por tanto ese t\u00edpico olor de mamotreto antiguo lleno de sabidur\u00eda olvidada por siglos, cambia seg\u00fan el estado de conservaci\u00f3n del libro. No hace mucho, Charles Schmidt, de la American<\/st1:personname> Chemical<\/st1:personname> Society, nos contaba los trabajos que sobre los VOCs emitidos por los libros est\u00e1 publicando Matija Strlic y su grupo del Colegio Universitario de Londres.<\/o:p><\/span>
\nEl objetivo del grupo es encontrar un m\u00e9todo poco invasivo que permita conocer el estado de conservaci\u00f3n del libro a partir de los VOCs que emite. Han estudiado 72 documentos de los siglos XIX y XX intentando cubrir todas las tecnolog\u00edas utilizadas en este tiempo para la fabricaci\u00f3n del papel: colofonia, que es una resina de pino que se usaba para impedir que el papel chupara la tinta y permitir la escritura; pulpa de madera blanqueada; papel de hierbas; y papel de fibra de trapos, casi siempre 100% algod\u00f3n. Los componentes qu\u00edmicos del papel que emiten los VOCs m\u00e1s interesantes son la lignina, como base de la madera; el alquitr\u00e1n de la resina de pino; cenizas; el pH del papel; el grado polimerizaci\u00f3n y las prote\u00ednas. Son sustancias que se degradan con facilidad en \u00e1cidos que destruyen la celulosa, el componente mayoritario del papel. Los autores afirman que el papel fabricado entre 1850 y 1990 no durar\u00e1 m\u00e1s de dos siglos y que pronto empezar\u00e1n los problemas en archivos y bibliotecas.<\/span><\/p>\n

Los productos con mas concentraci\u00f3n y que se degradan m\u00e1s son la lignina, que da \u00e1cido ac\u00e9tico (\u00bfun ligero olor a vinagre?), y la colofonia, la resina que viene del pino, y que emite aldeh\u00eddos y cetonas, junto a 2-etil-hexanol. Propongo que las bibliotecas y archivos contraten a un buen sumiller para conocer el estado de conservaci\u00f3n de sus libros.<\/span><\/p>\n

Como extensi\u00f3n natural de su l\u00ednea de investigaci\u00f3n y ya que conocen los VOCs que emiten los libros, el grupo de Matija Strlic ha estudiado los VOCs de las bibliotecas. Lo han hecho en el Archivo Nacional de La Haya<\/st1:personname> en Holanda; la Catedral<\/st1:personname> de San Pablo y los Archivos Nacionales de Kew en Gran Breta\u00f1a; y la Biblioteca<\/st1:personname> de la Universidad<\/st1:personname> de Lubiana en Eslovenia. No s\u00f3lo cada instituci\u00f3n tiene su propio olor, sino que tambi\u00e9n cada secci\u00f3n dentro de la biblioteca tiene su aroma distintivo. Por ejemplo, la fragancia no es la misma en un almac\u00e9n de libros cerrado y con aire acondicionado que en una hemeroteca sin ventilar (formaldeh\u00eddo, acetaldeh\u00eddo, furfural y hexanal), o el interior de las cajas de archivo de documentos (con las concentraciones m\u00e1s altas de \u00e1cido ac\u00e9tico). Estos compuestos, que nos indican el estado en que se encuentran los libros, no alcanzan en ning\u00fan caso una concentraci\u00f3n peligros para los bibliotecarios.<\/span><\/p>\n

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*Fenech, A. y ocho colaboradores. <\/span>2010. Volatile aldehydes in libraries and archives. Atmospheric Environment 44: 2067-2073.<\/o:p><\/span>
\n*Schmidt, C.W. 2009. On the smell of old books. Analytical Chemistry November 1: 8656. <\/span><\/p>\n

*Strlic, M. y seis colaboradores. 2009. Material degradomics: On the smell of old books. Analytical Chemistry 81: 8617-8622.<\/span><\/p>\n

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