{"id":550,"date":"2010-11-08T09:01:00","date_gmt":"2010-11-08T09:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/?p=550"},"modified":"2010-11-08T09:01:00","modified_gmt":"2010-11-08T09:01:00","slug":"antojos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/2010\/11\/08\/antojos\/","title":{"rendered":"Antojos"},"content":{"rendered":"

antojo.<\/span><\/strong><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

(Del<\/span><\/span> <\/span><\/span>lat.<\/span><\/span> <\/span><\/span>ante oc?lum<\/span><\/em><\/span>, delante del ojo).<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/a>1.<\/span><\/strong><\/span> <\/span><\/strong><\/span>m<\/span><\/span><\/st1:metricconverter>.<\/span><\/span> <\/span><\/span>Deseo vivo y pasajero de algo.<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/a>2.<\/span><\/strong><\/span> <\/span><\/strong><\/span>m<\/span><\/span><\/st1:metricconverter>.<\/span><\/span> <\/span><\/span>Juicio o aprehensi\u00f3n que se hace de algo sin bastante examen.<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/a>3.<\/span><\/strong><\/span> <\/span><\/strong><\/span>m<\/span><\/span><\/st1:metricconverter>.<\/span><\/span> <\/span><\/span>Lunar, mancha o tumor er\u00e9ctil que suelen presentar en la piel algunas personas, y que el vulgo atribuye a caprichos no satisfechos de sus madres durante el embarazo.<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/a>4.<\/span><\/strong><\/span> <\/span><\/strong><\/span>m<\/span><\/span><\/st1:metricconverter>.<\/span><\/span> <\/span><\/span>coloq.<\/span><\/span> <\/span><\/em><\/span>P. Vasco.<\/span><\/em><\/span> <\/span><\/span>Fastidio, asco, hast\u00edo.<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/a>5.<\/span><\/strong><\/span> <\/span><\/strong><\/span>m<\/span><\/span><\/st1:metricconverter>.<\/span><\/span> <\/span><\/span>pl.<\/span><\/span> <\/span><\/span>ant.<\/span><\/span> <\/span><\/span>anteojo<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/span> <\/span><\/span>(<\/span><\/span>?<\/span><\/span> <\/span><\/span>instrumento \u00f3ptico).<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/a>6.<\/span><\/strong><\/span> <\/span><\/strong><\/span>m<\/span><\/span><\/st1:metricconverter>.<\/span><\/span> <\/span><\/span>pl.<\/span><\/span> <\/span><\/span>germ.<\/span><\/span> <\/span><\/span>grillos<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/span> <\/span><\/span>(<\/span><\/span>?<\/span><\/span> <\/span><\/span>de los presos).<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/o:p><\/span><\/p>\n

pica2<\/sup>.<\/span><\/strong><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

(Del<\/span><\/span> <\/span><\/span>lat.<\/span><\/span> <\/span><\/span>pica<\/span><\/em><\/span>, urraca).<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/a>1.<\/span><\/strong><\/span> <\/span><\/strong><\/span>f<\/span><\/span><\/st1:metricconverter>.<\/span><\/span> <\/span><\/em><\/span>Med.<\/span><\/em><\/span> <\/span><\/span>Afici\u00f3n del apetito a comer materias extra\u00f1as, tierra,<\/span><\/span> <\/span><\/span>etc.<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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<\/o:p><\/span><\/p>\n

Ya ven, seg\u00fan el Diccionario, un antojo es una mancha en la piel, lunar o verruga, del reci\u00e9n nacido que se atribuye a un capricho no satisfecho en la alimenta de la embarazada. Su forma nos permite adivinar cu\u00e1l es el alimento encaprichado y no cumplido; es pura pareidolia, o est\u00edmulo visual interpretado como una imagen reconocible.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Todo lo dicho es as\u00ed, pero tambi\u00e9n es cierto que las embarazadas se ponen raras a la hora de comer. El fen\u00f3meno general, que incluye a las embarazadas, se llama pica, o ansia compulsiva de comer sustancias poco habituales en el momento o, sin m\u00e1s, incomibles. La pica es un enigma y el antojo, que es parte de la pica, pues tambi\u00e9n lo es. Sera Young y su grupo, de la Universidad de California en Davis, han tratado la pica en relaci\u00f3n con las embarazadas con revisiones y nuevos m\u00e9todos. A nivel mundial, han propuesto que la pica sirve para resolver carencias de nutrientes durante el embarazo, sobre todo hierro, zinc o calcio; tambi\u00e9n puede haber un componente cultural, atenuar alg\u00fan estr\u00e9s psicol\u00f3gico provocado por el embarazo, simplemente quitar el hambre, regular malas digestiones o protegerse contra par\u00e1sitos y bacterias. Luego volver\u00e9 sobre este asunto de la causa de la pica en embarazadas.<\/o:p><\/span><\/p>\n

La sustancia m\u00e1s comida por las embarazadas, en todo el mundo, es la tierra en lo que se llama geofagia. Hay colectivos de embarazadas en determinadas culturas, sobre todo en el \u00c1frica Tropical, en que hasta el 60% comen tierra. M\u00e1s o menos, entre 20 y 40 gramos<\/st1:metricconverter> por raci\u00f3n. Incluso se cocina esa tierra, se cuece o se fr\u00ede o se seca al sol. Tambi\u00e9n otras especies animales, primates y herb\u00edvoros, comen tierra.<\/o:p><\/span><\/p>\n

La segunda sustancia en este ranking es el almid\u00f3n o la harina cruda procedentes de cereales como el arroz o el trigo o de plantas como la yuca o tub\u00e9rculos como la patata, el nabo o la remolacha. Se llama amilofagia y su consumo va de pocos gramos hasta el kilo al d\u00eda.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Y, en tercer lugar, est\u00e1 el hielo en lo que se llama pagofagia. La dosis es de algunos vasos al d\u00eda hasta casos extremos de varios kilos. Es curioso que algunas correlaciones estad\u00edsticas indiquen que la ingesta de hielo se relaciona con la carencia de hierro en la embarazada, tan habitual en estos casos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Bien, visto el ranking, si se pregunta a la embarazada por qu\u00e9 come lo que come, no sabe responder, es pura ansia de comer sin una causa concreta. El grupo de Sera Young, despu\u00e9s de revisar las evidencias ha llegado a la conclusi\u00f3n de que la \u00fanica causa probable de la pica en embarazadas, con todav\u00eda muchos trabajo por delante hasta encontrar pruebas m\u00e1s firmes, es la defensa contra los par\u00e1sitos y las bacterias. El paso por el tubo digestivo de tierra o de harina o almid\u00f3n crudos, seg\u00fan Sera Young, lo limpia de part\u00edculas a partir de un determinado tama\u00f1o, y entre ellas a todos estos organismos pat\u00f3genos. <\/o:p><\/span><\/p>\n

Una opini\u00f3n coincidente, aunque con un enfoque distinto, es la de Gerald Callahan, de la Universidad Estatal de Colorado en Fort Collins. Para este autor, la raz\u00f3n de la pica es activar el sistema inmune de la embarazada y, como los grandes comedores de tierra son los ni\u00f1os, pues tambi\u00e9n el de los ni\u00f1os. Esta activaci\u00f3n que, en nuestro superlimpio primer mundo no tiene lugar pues los ni\u00f1os rara vez juegan en contacto con la tierra, es, seg\u00fan Callahan, la causante del auge de alergias y eczemas infantiles. Aunque tambi\u00e9n es cierto que se han tenido que desarrollar, por el grupo de Edgard Calabrese, de la Universidad de Massachussets en Amherst, complicadas ecuaciones para calcular la cantidad de sustancias peligrosas que un ni\u00f1o puede tomar de un suelo contaminado cuando juega sobre \u00e9l y come tierra.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Bueno, ahora, vamos a comentar los antojos, nuestros antojos que, habitualmente, no piden comer tierra, almid\u00f3n o hielo sino m\u00e1s bien pasteles de nata o pepinillos en vinagre. No he encontrado bibliograf\u00eda cercana a nosotros y por ello voy a explicar el trabajo de Lisa Belzer y su grupo de la Universidad Rutgers de New Brunswick, en Estados Unidos. Trabaja con 108 mujeres embarazadas, m\u00e1s de la mitad de origen hispano, de 18 a<\/st1:metricconverter> 45 a\u00f1os, y que entran en el estudio a lo largo de un periodo de tres a\u00f1os, seg\u00fan se confirma el embarazo. Hacen entrevistas semanales sobre su alimentaci\u00f3n a partir de la semana 12, cuando desaparecen las t\u00edpicas n\u00e1useas y v\u00f3mitos del principio del embarazo. Los alimentos, en las encuestas, se dividen en dulces, salados (encurtidos, patatas fritas, sopas,\u2026), sabrosos (huevos, carne, pizza, s\u00e1ndwich,\u2026), l\u00e1cteos no dulces (leche, queso, yogur) y otros (hielo, verduras, agua).<\/o:p><\/span><\/p>\n

Seg\u00fan los resultados, en este grupo predomina los dulces y los alimentos sabrosos; los otros alimentos casi ni aparecen. Por ejemplo, en las semanas finales del embarazo y en el posparto, el 55% de las embarazadas declara comer sobre todo dulces; algunas de ellas tienen hasta 12 ataque de antojo de dulces por semana. Lo sabroso, en un porcentaje de alrededor del 20%, se mantiene estable a lo largo del embarazo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

En fin, para terminar, antojos los hay, muchos y variados, formando parte de un enigma mayor y m\u00e1s extendido que se llama pica. Sin embargo, el por qu\u00e9 de antojos y pica se desconoce.<\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/o:p><\/span><\/p>\n

*Belzer, L.M., J.C. Smulian, S.-E. Lu & B.J. Tepper. <\/span>2010. Food cravings and intake of sweet foods in healthy pregnancy and mild gestational diabetes mellitus. A prospective study. Appetite<\/em> doi:10.1016\/j.appet.2010.09.014<\/o:p><\/span><\/p>\n

*Calabrese, E.J., E.J. Stanek III, P. Pekow & R.M. Barnes. 1997. Soil ingestion estimates for children residing a Superfund site. Ecotoxicology and Environmental Safety 36: 258-268.<\/o:p><\/span><\/p>\n

*Callahan, G.N. 2003. Eating dirt. Emerging Infectious Diseases<\/em> 9: 1016-1021.<\/o:p><\/span><\/p>\n

*Young, S.L. 2010. Pica in pregnancy: New ideas about an old condition. Annual Review of Nutrition<\/em> 30: 403-422.<\/o:p><\/span><\/p>\n

*Young, S.L:, M.J. Wilson, D. Miller & S. Hillier. 2008. Toward a comprehensive approach to the collection and analysis of pica substances, with emphasis on geophagic materials. PLoS ONE<\/em> 3: e3147.<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

antojo. (Del lat. ante oc?lum, delante del ojo). 1. m. Deseo vivo y pasajero de algo. 2. m. Juicio o aprehensi\u00f3n que se hace de algo sin bastante examen. 3. m. Lunar, mancha o tumor er\u00e9ctil que suelen presentar en la piel algunas personas, y que el vulgo atribuye a caprichos no satisfechos de sus […]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/550"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=550"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/550\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}