{"id":507,"date":"2010-07-09T15:00:00","date_gmt":"2010-07-09T15:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/?p=507"},"modified":"2010-07-09T15:00:00","modified_gmt":"2010-07-09T15:00:00","slug":"vaso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/2010\/07\/09\/vaso\/","title":{"rendered":"Vaso"},"content":{"rendered":"

Un vaso de agua, en determinadas circunstancias, es la distancia entre la vida y la muerte. En sequ\u00eda, con escasez de agua o si no hay agua potable, la muerte est\u00e1 muy pr\u00f3xima. Adem\u00e1s, cada a\u00f1o mueren casi dos millones de personas de diarrea provocada por el agua contaminada. No hay dinero, en el mundo no desarrollado, para instalaciones sanitarias y de agua potable; hay que buscar otras maneras de conseguir agua sana. Se intenta que sean los propios consumidores los que apliquen t\u00e9cnicas sencillas y baratas que descontaminen el agua. Ya hablamos del sari <\/A>de la India y su eficacia como filtro en la lucha contra el c\u00f3lera. Algo parecido buscan en Sudam\u00e9rica equipos de investigaci\u00f3n como los de Simonne Rufener, de la Universidad de Berna, en Suiza, y William Oswald, de la ONG Asociaci\u00f3n Ben\u00e9fica PRISMA de Lima, en el Per\u00fa. En ambos casos estudian la contaminaci\u00f3n del agua desde que se recoge en el pozo, la fuente o lo que sea como proveedor, hasta que se bebe en el hogar despu\u00e9s del transporte en bidones o cualesquiera recipientes adecuados. Los suizos hacen el estudio en Bolivia, donde visitan 81 hogares y recogen 347 muestras de agua en una zona rural. En el Per\u00fa, los investigadores recogen 93 muestras de 109 hogares de un barrio de chabolas en las afueras de Lima.<\/p>\n

Hacer un examen microbiol\u00f3gico exhaustivo para demostrar si el agua est\u00e1 contaminada ser\u00eda muy caro y muy lento y, por lo tanto, poco pr\u00e1ctico. Sin embargo, como la mayor fuente de contaminaci\u00f3n, sobre todo en el caso de la diarrea, son los microorganismos fecales (procedentes de heces humanas), vale con tomar a la m\u00e1s extendida de estas bacterias, Escherichia coli<\/EM>, y detectar si se encuentra y en qu\u00e9 cantidad en el agua que analizamos. Cada individuo que se encuentre en el agua, si se le pone en el medio adecuado, se reproduce a gran velocidad y da lugar a una colonia, y las colonias son visibles y se pueden contar con facilidad. Por tanto, los investigadores cogen una parte de la muestra de agua, la ponen en el medio para que crezca Escherichia coli <\/EM>y, cuando aparecen las colonias, las cuentan y saben si el agua est\u00e1 contaminada y cu\u00e1nto lo est\u00e1.<\/p>\n

Tanto en Per\u00fa como en Bolivia detectan algo realmente curioso: el agua est\u00e1 m\u00e1s bien limpia al tomarla del origen, durante el transporte y al llegar al hogar donde se suele potabilizar una vez m\u00e1s hirvi\u00e9ndola o poni\u00e9ndola un tiempo al sol. Sin embargo, al beberla est\u00e1 nuevamente contaminada. Tanto es as\u00ed que es m\u00e1s peligrosa beberla en un vaso que hacerlo directamente del bid\u00f3n en que se ha transportado. Los autores encuentran que es el vaso en el que se bebe el agua el que contamina el agua con Escherichia coli <\/EM>y, adem\u00e1s, en el Per\u00fa, encuentran que tambi\u00e9n las manos de los bebedores tienen la bacteria.<\/p>\n

En resumen, el sistema de potabilizaci\u00f3n del agua funciona pero falla en el \u00faltimo eslab\u00f3n, es decir, en la higiene personal en el hogar. Es una conclusi\u00f3n importante para la planificaci\u00f3n de futuras campa\u00f1as de potabilizaci\u00f3n de agua en pa\u00edses en desarrollo; no solamente hay que incidir en el tratamiento del agua, tambi\u00e9n hay que promover la higiene en el hogar.<\/p>\n

*Oswald, W.E., A.G. Lescano, C. Bern, M.M. Calderon, L. Cabrera & R.H. Gilman. 2007. Fecal contamination of drinking water within peri-urban households, Lima, Peru. International Journal of Tropical Medicine and Hygiene <\/EM>77: 699-704.<\/p>\n

*Rufener, S., D. M\u00e4usezahl, H.-J. Mosler & R. Weingartner. 2010. Quality of drinking-water at source and point-of-consumption-drinking cup as a high potential recontamination risk: A field study in Bolivia. Journal of Health, Population and Nutrition<\/EM> 28: 34-41.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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