Es una conclusi\u00f3n inesperada, pero el grupo de Jean-Philippe Chaput, de la Universidad Laval de Quebec, en Canad\u00e1, ha demostrado que el trabajo intelectual provoca el consumo excesivo de calor\u00edas. Para ello, plantearon un experimento en el que 14 estudiantes realizaron tres tareas: estar sentadas y relajadas, leer y resumir un texto y, finalmente, completar en el ordenador una serie de tests sobre la memoria y la atenci\u00f3n. Despu\u00e9s de 45 minutos de completar su tarea, cada estudiante com\u00eda lo que quer\u00eda de un buffet libre.
\nDespu\u00e9s de las tareas intelectuales, las estudiantes consum\u00edan 848 calor\u00edas m\u00e1s despu\u00e9s de resumir el texto, y 1057 calor\u00edas m\u00e1s tras los tests de ordenador, sin tener ninguna preferencia especial en los alimentos ingeridos. En resumen, un 23,6% en el primer caso y un 29,4% en el segundo.
\nSimult\u00e1neamente, los autores analizaron la sangre de las estudiantes y detectaron que los trabajos intelectuales provocan grandes fluctuaciones de los niveles de glucosa e insulina, y la concentraci\u00f3n de cortisol, hormona que aparece en el estr\u00e9s, aumenta. Quiz\u00e1 el trabajo intelectual produce un mayor estr\u00e9s en el individuo y ello dispara el apetito.
\nEn fin, que el trabajo intelectual puede ser un componente importante y poco conocido del fen\u00f3meno actual de aumento de la obesidad como problema de salud.<\/p>\n
*Chapur, J.-P., V. Drapeau, P. Poirier, N. Teasdale & A. Tremblay. 2008. Glycemic instability and spontaneous energy intake: Association with knowledge-based work. Psychosomatic Medicine<\/em> 70: 797-804. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es una conclusi\u00f3n inesperada, pero el grupo de Jean-Philippe Chaput, de la Universidad Laval de Quebec, en Canad\u00e1, ha demostrado que el trabajo intelectual provoca el consumo excesivo de calor\u00edas. Para ello, plantearon un experimento en el que 14 estudiantes realizaron tres tareas: estar sentadas y relajadas, leer y resumir un texto y, finalmente, completar […]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}