El resfriado, o esa enfermedad leve, molesta y cotidiana, antes o despu\u00e9s nos fastidia a todos con unos d\u00edas de nariz goteante y cabeza cargada. No hay qu\u00e9 ni qui\u00e9n lo cure; en todo caso, se pueden aliviar los s\u00edntomas. Por eso, es importante investigar sobre c\u00f3mo prevenirlo y, si es posible, escapar de \u00e9l. La vitamina C, o \u00e1cido asc\u00f3rbico, es una de las sustancias que se dice previene el constipado y sobre ella se ha investigado mucho y escrito todav\u00eda m\u00e1s. Ahora, Harri Hemila y sus colegas, de la Universidad de Helsinki, han revisado toda la literatura que han podido localizar sobre la relaci\u00f3n entre la vitamina C y el constipado.<\/p>\n
Para averiguar si la vitamina C previene el constipado a partir de lo ya publicado sobre este asunto, eligen los trabajos en que la dosis diaria de vitamina C es, por lo menos, de 0.2 gramos y, a partir de ah\u00ed, dividen las cantidades ingeridas en tres tramos: entre 0.1 y 1.0; entre 1.0 y 2.0; y m\u00e1s de 2.0 gramos diarios. Despu\u00e9s de revisar las bases de datos con lo publicado entre 1990 y 2006, seleccionan 56 publicaciones con treinta ensayos controlados que incluyen a 11350 personas. Adem\u00e1s, a\u00f1aden los estudios de Linus Pauling que populariz\u00f3, a principios de los setenta la prevenci\u00f3n del constipado con vitamina C.<\/p>\n
Entre par\u00e9ntesis, merece la pena que conozcamos\u00a0 mejor a Linus Pauling. Qu\u00edmico, bioqu\u00edmico, activista por la paz y contra las armas nucleares, educador y divulgador, Linus Pauling fue un cient\u00edfico enormemente influyente en la ciencia y la sociedad del siglo XX, sobre todo en su segunda mitad. Nacido en 1901 y fallecido en 1994, fue dos veces Premio Nobel, de Qu\u00edmica en 1954 y de la Paz en 1962. Es una de las cuatro personas que recibieron dos veces el Nobel y en una de las dos personas, la otra es Marie Curie, que gan\u00f3 sus Premios Nobel en especialidades distintas. Puso toda su influencia en el apoyo p\u00fablico a la vitamina C como prevenci\u00f3n del constipado y \u00e9l mismo tomaba 3 gramos al d\u00eda. En los a\u00f1os ochenta particip\u00f3 en algunas investigaciones sobre la relaci\u00f3n entre la vitamina C y el c\u00e1ncer, la recuperaci\u00f3n de da\u00f1os en el cerebro o la angina de pecho. Cerremos el par\u00e9ntesis sobre Pauling y volvamos al constipado.<\/p>\n
Volviendo a la revisi\u00f3n de Harri Hemila, con sus 30 ensayos y las 11350 personas que intervienen en ellos, las conclusiones son que no hay una reducci\u00f3n convincente en la incidencia del constipado por tomar vitamina C, excepto en personas que est\u00e1n sometidas a una fuerte exigencia f\u00edsica. Son tres grupos muy especiales que se encuentran entre los 11350 voluntarios: un grupo de maratonianos, un grupo de escolares que van de vacaciones a esquiar, y, finalmente, un grupo de soldados canadienses que van de maniobras a la zona sub\u00e1rtica de su pa\u00eds. La disminuci\u00f3n de la incidencia del constipado no es muy grande, alrededor del 10%, y la dosis diaria de vitamina C no es muy grande, alrededor de 1 gramo.<\/p>\n
Sin embargo, la toma de vitamina C parece acortar los d\u00edas que dura la enfermedad si se ingiere una vez que el constipado nos ha atrapado. Entonces la toma de vitamina C disminuye el tiempo de constipado un 13.6% en ni\u00f1os y un 8% en adultos. De todas formas, si algo queda claro en esta revisi\u00f3n es que la acci\u00f3n de la vitamina C es muy heterog\u00e9nea en los enfermos, quiz\u00e1s por el ambiente y la conducta (permanecer en casa o salir a trabajar o a la escuela, si hay calefacci\u00f3n o no,\u2026), o por la gen\u00e9tica de cada enfermo.<\/p>\n
En conclusi\u00f3n, para los autores de esta revisi\u00f3n no existe justificaci\u00f3n alguna para la toma diaria de vitamina C para prevenir el constipado en la poblaci\u00f3n normal. Quiz\u00e1 es \u00fatil para acortar su duraci\u00f3n en las personas que ya lo sufren y en aquellos que est\u00e1n sometidos a mucho esfuerzo f\u00edsico.<\/p>\n
<\/p>\n
*Herri, H. y 3 colaboradores. 2009. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews DOI:10.1002\/14651858.CD000980.pub1<\/p>\n
*Pauling, L. 1970. Evolution and the need for ascorbic acid. Proceedings of the NationalAcademy of Sciences USA 67: 1643-1648.<\/p>\n
*Pauling, L. 1971. The significance of the evidence about ascorbic acid and the common cold. Proceedings of the National Academy of Sciences USA 68: 2678-2681.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El resfriado, o esa enfermedad leve, molesta y cotidiana, antes o despu\u00e9s nos fastidia a todos con unos d\u00edas de nariz goteante y cabeza cargada. No hay qu\u00e9 ni qui\u00e9n lo cure; en todo caso, se pueden aliviar los s\u00edntomas. Por eso, es importante investigar sobre c\u00f3mo prevenirlo y, si es posible, escapar de \u00e9l. […]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1059"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1059\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/labiologiaestupenda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}