Quien lo iba a decir pero parece ser que llevar un diario adelgaza. Un diario de lo que se come, claro est\u00e1. As\u00ed nos lo cuentan Angela Kong y sus colegas de la Universidad de Illinois en Chicago. Dicen que, ya se sabe, cambiar la dieta y disminuir la cantidad de energ\u00eda ingerida provoca la p\u00e9rdida de peso. Por tanto, identificar las estrategias y conductas en la comida que, adem\u00e1s de ser factibles y saludables, ayuden a restringir la toma de energ\u00eda supone un buen objetivo para conseguir adelgazar. Por todo ello, Angela Kong y su grupo plantean un estudio que trata de encontrar la relaci\u00f3n con la p\u00e9rdida de peso de conductas de autocontrol de la dieta, las estrategias relacionadas con el seguimiento de la dieta, y los patrones de c\u00f3mo, cu\u00e1ndo y d\u00f3nde comemos. En fin, saber qu\u00e9, c\u00f3mo y d\u00f3nde comemos y c\u00f3mo lo controlamos, todo esto es lo que quiere conocer Angela Kong.<\/p>\n
El estudio se centra en 123 mujeres postmenop\u00e1usicas obesas y voluntarias, con una edad media de 58 a\u00f1os y un \u00cdndice de Masa Corporal de 31.3. El seguimiento dura un a\u00f1o.<\/p>\n
A los 12 meses, la p\u00e9rdida media de peso es de 10.7%. Las estrategias m\u00e1s comunes para conseguirlo son: un 90.2% aumenta la ingesti\u00f3n de frutas y verduras; un 88.6% disminuye la toma de grasas; un 86.9% reduce la toma de energ\u00eda restringiendo los carbohidratos; y el 63.4% come menos carne.<\/p>\n
A las voluntarias se les pide que cada d\u00eda anoten lo que han comido y cada semana env\u00eden esos apuntes a los investigadores. Quienes cumplen con este diario adelgazan m\u00e1s (hasta el 12.8% del peso inicial) que quienes no lo hacen con regularidad (8.2%). Ya ven, escribir el diario supone adelgazar m\u00e1s de un 50% m\u00e1s.<\/p>\n
Y en cuanto a las conductas, un resultado sorprendente es que quienes se saltan alguna comida adelgazan menos que aquellas voluntarias que cumplen con cinco comidas diarias: un 7.1% quien se salta comidas frente a un 11.4% de quien no lo hace; de nuevo m\u00e1s del 50%. Y tambi\u00e9n adelgazan menos quienes desayunan, comen o cenan fuera de cas por lo menos una vez a la semana. Desayunar fuera supone adelgazar un 3.4% menos; comer fuera, un 3.5% menos; y cenar fuera, un 2.8% menos.<\/p>\n
En fin, ya ven, con solo un resumen breve de lo que dice este interesante art\u00edculo ya sabemos que llevar un diario de lo que comemos, no saltarnos comidas y hacerlo en cas siempre que podamos, adelgaza. Ya saben, por alg\u00fan sitio hay que empezar. Y jurar\u00eda que todo esto es \u00fatil para todos y no solo para mujeres postmenop\u00e1usicas obesas.<\/p>\n
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*Kong, A. y 11 colaboradores. 2012. Self-monitoring and Ealing-related behaviors are associated with 12-month weight loss in postmenopausal overweight-to-obese women. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics doi:10.1016\/j.jand.2012.05.014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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