Hyon Choi, de la Universidad de la Columbia Británica, en Vamcouver, Canadá, y Gary Curhan, de la Escuela de Medicina de Harvard, han encontrado una relación entre el consumo de refrescos y el riesgo de padecer gota. Han preguntado a 46393 hombres por la frecuencia de consumo de refrescos de cola, de refrescos de cola sin azúcar y sin cafeína, y de zumos de manzana y naranja. Durante los 12 años de seguimiento, se han diagnosticado 755 casos de gota entre los encuestados. Comentan los autores que, según la bibliografía, los casos de gota están aumentando e, incluso, se han doblado en Estados Unidos en las últimas décadas. Según los resultados de su trabajo, el consumo de refrescos carbonatados dulces aumenta el riesgo de contraer gota. Tomar dos o más al día aumenta el riesgo en un 85%. También tomar zumos de frutas ricos en fructosa se asocia con la aparición de gota. Los refrescos sin azúcar y sin cafeína no suponen ningún riesgo.

*Choi, H.K. & G. Curhan. 2008. Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study. British Medical Journal 336: 309 – 312.

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