{"id":987,"date":"2012-02-17T18:07:06","date_gmt":"2012-02-17T17:07:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=987"},"modified":"2012-02-17T18:07:06","modified_gmt":"2012-02-17T17:07:06","slug":"lentejas-con-alcachofas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/02\/17\/lentejas-con-alcachofas\/","title":{"rendered":"Lentejas con alcachofas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2012\/02\/Lentejas-con-alcachofas-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-988\" title=\"Lentejas con alcachofas (2)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2012\/02\/Lentejas-con-alcachofas-2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Lentejas-con-alcachofas-2-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Lentejas-con-alcachofas-2-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Lentejas-con-alcachofas-2-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aunque es habitual, no se el motivo, que en el men\u00fa de los<br \/>\nrestaurantes de carretera que pongan lentejas o paella los jueves (parece que<br \/>\nen eso casi todos los restaurantes se han puesto de acuerdo), hoy viernes he<br \/>\npreparado unas lentejas que hacia tiempo que no las com\u00eda y aunque las lentejas<br \/>\nme gustan poco, de cuando en cuando no hacen da\u00f1o.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, aunque ha remitido el fr\u00edo de estos d\u00edas, aun<br \/>\napetece un buen guiso calentito.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (4 personas)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2 lonchas de tocino (si es un taquito mejor, pero como tenia<br \/>\nlonchas en la nevera a conformarse con las lonchas)<\/p>\n<p>2 patatas medianas<\/p>\n<p>2 zanahorias medianitas<\/p>\n<p>4 alcachofas (previamente cocidas de una receta anterior)<\/p>\n<p>2 morcillas<\/p>\n<p>2 chorizos<\/p>\n<p>1 cabeza de ajos<\/p>\n<p>\u00bd pastilla de concentrado de carne<\/p>\n<p>1 bote de lentejas cocidas<\/p>\n<p>1 sofrito (lo tenia congelado, pimiento, cebolla, ajo,<br \/>\nberenjena\u2026\u2026)<\/p>\n<p>Curry<\/p>\n<p>Colorante<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si lo hacemos con la olla expres, se hace muy r\u00e1pido, pero<br \/>\ncomo tenia tiempo lo he preferido hacer despacito que controlo mejor el punto<br \/>\nde cocci\u00f3n, adem\u00e1s, as\u00ed estoy c\u00f3modo tomando un vinito, mientras espero.<\/p>\n<p>En mi caso el sofrito lo tengo preparado, ya que como digo<br \/>\nyo, por el mismo precio, cuando preparo sofrito hago una sart\u00e9n grande y despu\u00e9s<br \/>\nlo guardo en tarrinas en el congelador todo el que me sobra.<\/p>\n<p>Para los que no lo tengan, en una olla colocamos, aceite,<br \/>\ncebolla, pimiento, ajo\u2026 picadito y sofre\u00edmos hasta que la cebolla este tierna<br \/>\njunto con las lonchas de tocino.<\/p>\n<p>En mi caso, solo dore un poquito el tocino en un poco de aceite<br \/>\nde oliva.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n coloque las patatas troceadas y las<br \/>\nzanahorias cortadas a rodajas.<\/p>\n<p>Se cubre de agua, la media pastilla de concentrado de carne,<br \/>\nel sofrito (los que lo ten\u00edan congelado como como yo), el curry y el azafr\u00e1n.<\/p>\n<p>Se deja cocer a fuego medio hasta que las patatas est\u00e1n tiernas.<\/p>\n<p>Mientras quitamos las hojas duras a las alcachofas y las<br \/>\ncortamos por la mitad.<\/p>\n<p>Cuando las patatas est\u00e1n casi tiernas agregamos las<br \/>\nalcachofas, las lentejas, los ajos, (sin pelar pero desgranados de la cabeza), las<br \/>\nmorcillas y los chorizos.<\/p>\n<p>Dejamos a fuego lento, hasta que se terminen de poner<br \/>\ntiernas las patatas y las zanahorias.<\/p>\n<p>Acompa\u00f1ar de una ensaladita y si adem\u00e1s pon\u00e9is unas<br \/>\nguindillas para acompa\u00f1ar, el picante sienta de muerte para acompa\u00f1ar estas<br \/>\ncomidas fuertes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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