{"id":932,"date":"2012-02-05T18:59:15","date_gmt":"2012-02-05T17:59:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=932"},"modified":"2012-02-05T18:59:15","modified_gmt":"2012-02-05T17:59:15","slug":"rape-con-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/02\/05\/rape-con-mejillones\/","title":{"rendered":"Rape con mejillones"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2012\/02\/Rape-con-mejillones-9.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-933\" title=\"Rape con mejillones (9)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2012\/02\/Rape-con-mejillones-9-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Rape-con-mejillones-9-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Rape-con-mejillones-9-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Rape-con-mejillones-9-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este domingo voy a imitar una receta que vi ayer en<br \/>\nGlobedia, publicada por <a href=\"http:\/\/es.globedia.com\/perfil\/angieperles\/\" rel=\"external nofollow\">Angieperles<\/a>,<br \/>\naunque en casa somos poco pescaderos, de tarde en tarde, tambi\u00e9n se ha de comer<br \/>\npescado.<\/p>\n<p>La receta de Angieperles a la cual me refiero se llama <a href=\"http:\/\/es.globedia.com\/cazuela-rape-patatas\" rel=\"external nofollow\">\u201cCazuela de rape y patatas\u201d<\/a><br \/>\nque para estos d\u00edas tiene una pinta estupenda y sobre la cual estoy en estos<br \/>\nmomentos cocinando una variante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (2 personas)<\/p>\n<p>2 colas de rape congeladas y peque\u00f1itas<\/p>\n<p>1 cebolla<\/p>\n<p>1 tomate<\/p>\n<p>1 patata hermosa o dos medianitas<\/p>\n<p>1 latita de mejillones<\/p>\n<p>1 pu\u00f1adito de avellanas<\/p>\n<p>1 rebanada de pan tostado<\/p>\n<p>4 ajos<\/p>\n<p>Perejil fresco<\/p>\n<p>1 copa brandy<\/p>\n<p>Colorante artificial (azafr\u00e1n)<\/p>\n<p>Curry<\/p>\n<p>Laurel<\/p>\n<p>Az\u00facar<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Troceamos finamente la cebolla y pelamos los ajos.<\/p>\n<p>En un sart\u00e9n colocamos un chorrito de aceite de oliva y<br \/>\nconfitamos la cebolla, sazon\u00e1ndola para que suelte con mas facilidad el agua, \u00a0junto con los ajos pelados.<\/p>\n<p>Cuando los ajos est\u00e9n tiernos y empiecen a tomar color, los<br \/>\nseparamos de la cebolla y los introducimos en el mortero.<\/p>\n<p>Junto con los ajos, machacamos una rebanadita de pan tostado<br \/>\ny las avellanas peladas.<\/p>\n<p>Picamos finamente un tomate maduro y lo a\u00f1adimos a la<br \/>\ncebolla, dejamos sofre\u00edrse a fuego lento junto la cebolla a\u00f1adi\u00e9ndole una<br \/>\ncucharadita de az\u00facar para matar su acido.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos las patatas, troceadas y les damos unas vueltas<br \/>\npara que se impregnen del sabor del sofrito.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos un generoso chorro de brandy y flambeamos.<\/p>\n<p>Cubrimos con agua, a\u00f1adiendo el sofrito, el colorante, el<br \/>\ncurry y una hoja de laurel.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el majado que tenemos en el mortero, mezclamos con<br \/>\ncuidado y dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<p>En ese momento a\u00f1adimos las colas de rape enteras y los<br \/>\nmejillones de lata.<\/p>\n<p>Picamos el perejil finamente y dejamos cocer unos 15 minutos<br \/>\na fuego lento o hasta que el rafe este a nuestro gusto.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Este domingo voy a imitar una receta que vi ayer en Globedia, publicada por Angieperles, aunque en casa somos poco pescaderos, de tarde en tarde, tambi\u00e9n se ha de comer pescado. La receta de Angieperles a la cual me refiero se llama \u201cCazuela de rape y patatas\u201d que para estos d\u00edas tiene una [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/932\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}