pan casero<\/a>,
\nque no hace mucho os coloque, aunque como pod\u00e9is comprobar voy variando la
\nreceta, aumento agua y levadura y pongo menos harina, en pr\u00f3ximas recetas estoy
\npensando en combinar agua con leche o simplemente sustituir el agua por leche,
\nveremos que sale.<\/p>\nIngredientes:<\/p>\n
200 cl. de agua tibia<\/p>\n
1 sobre de levadura<\/p>\n
300 g. de harina (he usado harina para hacer bizcocho que
\nincluye ya la levadura)<\/p>\n
1 cucharadas sopera de aceite<\/p>\n
Sal<\/p>\n
<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
Colocamos en un bol, en primer lugar el agua tibia, la ponemos
\ntibia porque as\u00ed se disuelve mejor la harina, si es fr\u00eda, sirve igual, solo que
\ntendremos que amasar mas.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, colocamos con el siguiente orden, en el agua
\ntibia, la cucharada de aceite, la levadura (a pesar de ponerle, harina con
\nlevadura tambi\u00e9n le he colocado el sobre de levadura), la harina y la sal.<\/p>\n
Ahora, es cuando mi mujer, Silvia, disfruta, mete sus
\npezu\u00f1as (a pesar de que tenemos amasadora) y disfruta, pring\u00e1ndose amasando
\ndentro del bol.<\/p>\n
Cuando su consistencia, hace incomodo su amase dentro del
\nbol, espolvorea la mesa con harina, vuelca el contenido del bol sobre la mesa,
\ny va a\u00f1adiendo harina hasta que la masa no se pega a sus manos.<\/p>\n
Despu\u00e9s se hace una bola con la masa, se retorna al bol, si
\nlo espolvoreamos con un poco harina, al d\u00eda siguiente sacaremos con mas
\nfacilidad la masa, aunque no es necesario.<\/p>\n
Se envuelve el bol con pl\u00e1stico de cocina, se deja reposar
\ntoda la noche, esto se hace para esperar que la levadura fermente y \u201csuba\u201d el
\nvolumen de la masa, para as\u00ed obtener un pan esponjoso.<\/p>\n
Al d\u00eda siguiente, es cuando empiezo a intervenir yo\u2026<\/p>\n
Vuelvo a manchar la encimera o la mesa de harina y le doy
\nforma al pan, hoy ha sido en forma de barra.<\/p>\n
Con un cuchillo afilado le practicamos unos cortes que ser\u00e1n
\nlos que vemos en la barra.<\/p>\n
Se enharina la bandeja del horno y se introduce con el horno
\nfrio a 200 grados una media hora.<\/p>\n
Se controla, en mi horno hace falta darle un par de cuartos
\nde hora mas, pero no os fieis que mi horno es muy lento.<\/p>\n
Tras esa hora de cocci\u00f3n, lo he dejado en el horno enfriarse,
\npara aprovechar el calor residual y que se haga bien por dentro.<\/p>\n
El resultado ha sido bastante aceptable, pero seguir\u00e9
\nexperimentando ya os constare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como siempre que hago pan, la receta es compartida, mi mujer se mancha las manos haciendo la masa, y yo me encargo de hornear. Ciertamente, gracias a ella, estoy consiguiendo un pan decente, lo he intentado hacer mil veces en una maquina, tipo Breadman y me queda una porquer\u00eda de pan, meti\u00e9ndolo en […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/929"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=929"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/929\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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