{"id":926,"date":"2012-02-04T17:53:53","date_gmt":"2012-02-04T16:53:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=926"},"modified":"2012-02-04T17:53:53","modified_gmt":"2012-02-04T16:53:53","slug":"ensalada-de-coliflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/02\/04\/ensalada-de-coliflor\/","title":{"rendered":"Ensalada de coliflor"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2012\/02\/Ensalada-de-escarola-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-927\" title=\"Ensalada de escarola (1)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2012\/02\/Ensalada-de-escarola-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Ensalada-de-escarola-1-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Ensalada-de-escarola-1-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/02\/Ensalada-de-escarola-1-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este s\u00e1bado os colocare dos recetas, esta es bien simple,<br \/>\naunque bastante agradable al paladar desde mi punto de vista.<\/p>\n<p>La escarola, es un tipo de lechuga, que se consume menos que<br \/>\nlas habituales lechugas de hoja grande, se trata de un tipo de lechuga que es<br \/>\nmas dura y de un sabor mas amargo.<\/p>\n<p>En este caso, uniremos el sabor de la lechuga, al oro<br \/>\nliquido, que es el aceite de oliva virgen extra, (este, comprado a un vecino,<br \/>\nde sus propias aceitunas) en el cual, sofre\u00edmos unos ajos fileteados, los<br \/>\ncuales le dan a esta ensalada un maravilloso sabor, unido a la sal y al vinagre,<br \/>\nque unidos a una simple agua del grifo, son todos los ingredientes de esta<br \/>\nensalada de diferente sabor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (4 personas)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bc de escarola troceadita<\/p>\n<p>\u00bd cabeza de ajos<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>Vinagre<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Agua<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Como os comentaba, con anterioridad, esta sencilla ensalada,<br \/>\nla cual se come a cucharadas, en lugar de con tenedor, la gracia de esta<br \/>\nensalada, consiste en el sabor que a\u00f1ade el agua, el aceite, la sal, los ajos<br \/>\nfritos y el vinagre a la escarola.<\/p>\n<p>En primer lugar pelaremos los ajos.<\/p>\n<p>Fileteamos los ajos.<\/p>\n<p>Cortamos la escarola, a trocitos asequibles para poderlos<br \/>\ncomer a cucharadas, pero sin destrozarlos demasiado.<\/p>\n<p>Los incorporamos a una fuente honda y cubrimos de agua.<\/p>\n<p>Colocamos una sart\u00e9n, al fuego, y calentamos en ella el<br \/>\naceite.<\/p>\n<p>Cuando el aceite esta caliente, a\u00f1adimos los ajos fileteados,<br \/>\nesperando que tomen color, pero cuidando que no se nos quemen, ya que con<br \/>\nfacilidad se queman.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el aceite de la sart\u00e9n, junto con los ajos, con<br \/>\ncuidado ya que si el aceite esta caliente al contacto con el agua puede saltar,<br \/>\n(para evitar esto podemos dejar enfriar un poco el aceite antes de agregarlo), a<br \/>\nla fuente donde tenemos colocada la escarola.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos sal y vinagre al gusto.<\/p>\n<p>Dejamos reposar en la nevera.<\/p>\n<p>Si nos sobra, se conserva estupendamente en la nevera, al<br \/>\nestar la escarola en remojo, casi podr\u00edamos decir que mejora su sabor de un d\u00eda<br \/>\npara otro.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Este s\u00e1bado os colocare dos recetas, esta es bien simple, aunque bastante agradable al paladar desde mi punto de vista. 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