{"id":882,"date":"2012-01-09T15:03:26","date_gmt":"2012-01-09T14:03:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=882"},"modified":"2012-01-09T15:03:26","modified_gmt":"2012-01-09T14:03:26","slug":"salchicha-con-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/01\/09\/salchicha-con-huevo\/","title":{"rendered":"Salchicha con huevo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2012\/01\/Salchicha-con-huevo-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-883\" title=\"Salchicha con huevo (1)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2012\/01\/Salchicha-con-huevo-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/01\/Salchicha-con-huevo-1-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/01\/Salchicha-con-huevo-1-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/01\/Salchicha-con-huevo-1-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ya se terminaron las navidades, paso fin de a\u00f1o, pasaron los<br \/>\nreyes y ahora toca desmontar el arbolito, buscar un lugar donde guardar ese<br \/>\narmatoste que no moleste demasiado, repasar las bombillitas del \u00e1rbol y reponer<br \/>\nlas fundidas, guardar bolitas, pi\u00f1as, espumillones\u2026.que perezaaaaaaa.<\/p>\n<p>Este domingo estoy vago y preparare una receta muy simple,<br \/>\npero a su vez con una estupenda presentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Ha habido cambio de planes, esta receta se deja para cenar y<br \/>\nahora tocan unos mejillones en salsa\u2026.grrr, en fin, donde manda mujer no manda<br \/>\ncocinero\u2026.<\/p>\n<p>Ingredientes (2 personas)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2 trozos de longaniza<\/p>\n<p>2 chorizos<\/p>\n<p>4 esp\u00e1rragos de lata<\/p>\n<p>1 cebolla<\/p>\n<p>1 vaso vino blanco<\/p>\n<p>2 huevos<\/p>\n<p>Queso l\u00edquido (o queso rallado para gratinar)<\/p>\n<p>Aceite de oliva<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Primero, doramos la longaniza y el chorizo en aceite,<br \/>\npinchando la longaniza y el chorizo para que suelten sus jugos con facilidad.<\/p>\n<p>Retiramos las longanizas y los dos chorizos conforme los<br \/>\nveamos a nuestro gusto y reservamos. (los chorizos los retiraremos antes, poco<br \/>\nhechos quedan mucho mas jugosos).<\/p>\n<p>En segundo lugar, picamos y fre\u00edmos la cebolla en el aceite<br \/>\nde la longaniza y el chorizo, hasta que este transparente, le a\u00f1adimos sal para<br \/>\nque sude, sin abusar, el chorizo y la longaniza ya llevan sal.<\/p>\n<p>Cuando este lista la cebolla, retornamos a la sart\u00e9n las<br \/>\nlonganizas y los chorizos, bajamos el fuego y a\u00f1adimos el vino dejando cocer<br \/>\nhasta que est\u00e9n listas.<\/p>\n<p>Colocamos en contenido de la sart\u00e9n en platos individuales<br \/>\nde barro y a\u00f1adimos una clara de huevo en cada uno de los platos e introducimos<br \/>\nen el horno hasta que la clara este pr\u00e1cticamente cuajada.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n a\u00f1adimos la yema (as\u00ed nos aseguramos de poder<br \/>\nmojar sopitas en ella) sobre la clara y colocamos el queso a nuestro gusto.<\/p>\n<p>Gratinamos y a comer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya se terminaron las navidades, paso fin de a\u00f1o, pasaron los reyes y ahora toca desmontar el arbolito, buscar un lugar donde guardar ese armatoste que no moleste demasiado, repasar las bombillitas del \u00e1rbol y reponer las fundidas, guardar bolitas, pi\u00f1as, espumillones\u2026.que perezaaaaaaa. 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