{"id":862,"date":"2012-01-01T14:44:52","date_gmt":"2012-01-01T13:44:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=862"},"modified":"2012-01-01T14:44:52","modified_gmt":"2012-01-01T13:44:52","slug":"arroz-con-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/01\/01\/arroz-con-pescado\/","title":{"rendered":"Arroz con pescado"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2012\/01\/Arroz-con-pescado-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-863\" title=\"Arroz con pescado (3)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2012\/01\/Arroz-con-pescado-3-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/01\/Arroz-con-pescado-3-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/01\/Arroz-con-pescado-3-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2012\/01\/Arroz-con-pescado-3-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Parece ser que este a\u00f1o 2.012, que comienza hoy, tendremos<br \/>\nque apretarnos el cintur\u00f3n, para empezar nos sube el IVA y el IBI, ahora, igual<br \/>\nque sabe pedir dinero el gobierno, a ver si es capaz de generar empleo, para<br \/>\npoder sacar adelante al pa\u00eds y a nosotros.<\/p>\n<p>Pues despu\u00e9s de los excesos de estos d\u00edas, hoy comienzo la<br \/>\ncuesta de enero, rebuscando sobras en la nevera, y que mejor que recurrir al<br \/>\narroz para unir estas sobras.<\/p>\n<p>El otro d\u00eda comimos sepia con mayonesa y guarde las patas<br \/>\nporque quedaban feas en el plato, ayer Silvia, preparo para cenar unos<br \/>\ncalamares en su tinta, (ten\u00edan buen sabor, pero ver esa cosa negra en el plato,<br \/>\npara mi como que no) tambi\u00e9n reserve los tent\u00e1culos junto con las patas de<br \/>\nsepia.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n me sobro salsa de unos <a href=\"http:\/\/es.globedia.com\/jamoncitos-pollo-salsa-zanahoria\">jamoncitos de<br \/>\npollo en salsa de zanahoria<\/a>, la cual utilizare a modo de sofrito.<\/p>\n<p>El caldito de cocer la sepia que os comentaba mas arriba, es<br \/>\nel agua que he puesto al arroz.<\/p>\n<p>Con todas estas sobras perdidas en la nevera, intentaremos<br \/>\nhacer un arroz con pescado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (dos personas):<\/p>\n<p>Patas de calamares y sepias (sobrantes de otros guisos)<\/p>\n<p>1 pu\u00f1adito de jud\u00edas verdes congeladas<\/p>\n<p>2 pu\u00f1aditos de arroz<\/p>\n<p>8 almejas (que estaban p\u00e9rdidas en los confines del<br \/>\ncongelador)<\/p>\n<p>6 gambas gordas, tambi\u00e9n congeladas<\/p>\n<p>Azafr\u00e1n (colorante artificial)<\/p>\n<p>Curry<\/p>\n<p>3 cucharadas soperas de sofrito triturado (ajo, cebolla y<br \/>\nzanahoria fritos en el aceite de fre\u00edr los jamoncitos de pollo)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se doran las patas de la sepia y los calamares en un poco de<br \/>\naceite de oliva.<\/p>\n<p>Se a\u00f1aden las jud\u00edas verdes y se sofr\u00eden un poco, sin<br \/>\ndescongelar.<\/p>\n<p>Agregamos el sofrito.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el arroz, el colorante, el curry dejando absorber<br \/>\nlos jugos.<\/p>\n<p>Colocamos a continuaci\u00f3n el caldo, que ten\u00edamos reservado de<br \/>\ncocer la sepia de una receta anterior.<\/p>\n<p>Cuando empieza a hervir a fuego medio, colocamos las<br \/>\nalmejas, tambi\u00e9n sin descongelar.<\/p>\n<p>Cuando empiecen a abrirse, damos una vuelta y colocamos con<br \/>\nun poco de gracia nuestras seis hermosas gambas.<\/p>\n<p>Os recomiendo que recort\u00e9is un poco los bigotes y las patas<br \/>\na las gambas con unas tijeras, a la hora de comer el arroz, es desagradable<br \/>\nencontrar bigotes por todas partes.<\/p>\n<p>Dejamos que el arroz chupe todo el l\u00edquido, probamos de curry,<br \/>\nsal y servimos.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Parece ser que este a\u00f1o 2.012, que comienza hoy, tendremos que apretarnos el cintur\u00f3n, para empezar nos sube el IVA y el IBI, ahora, igual que sabe pedir dinero el gobierno, a ver si es capaz de generar empleo, para poder sacar adelante al pa\u00eds y a nosotros. 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