{"id":842,"date":"2011-12-24T16:13:04","date_gmt":"2011-12-24T15:13:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=842"},"modified":"2011-12-24T16:13:04","modified_gmt":"2011-12-24T15:13:04","slug":"arroz-con-sobras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2011\/12\/24\/arroz-con-sobras\/","title":{"rendered":"Arroz con sobras"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2011\/12\/Arroz-con-sobras-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-843\" title=\"Arroz con sobras (1)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2011\/12\/Arroz-con-sobras-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/12\/Arroz-con-sobras-1-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/12\/Arroz-con-sobras-1-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/12\/Arroz-con-sobras-1-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Este s\u00e1bado, vuelve a tocar cocinar arroz, aprovechando<br \/>\nsobras que hay por todos los rincones de mi sobrecargada nevera.<\/p>\n<p>Tenemos almejas en agua con sal, para que suelten la arena,<br \/>\nque sobraron de la<a href=\"http:\/\/es.globedia.com\/zarzuela-de-pobre\" rel=\"external nofollow\"> zarzuela<\/a><br \/>\nque nos comimos ayer.<\/p>\n<p>Tenemos mejillones cocidos, que tambi\u00e9n sobraron ayer.<\/p>\n<p>Dos alitas de pollo, de un pollo que compre entero y estaban<br \/>\nperdidas en el congelador.<\/p>\n<p>Media docena de langostinos, que tambi\u00e9n sobraron de la<br \/>\nzarzuela.<\/p>\n<p>Sofrito, tambi\u00e9n de sobras de la zarzuela.<\/p>\n<p>Cardo, que coci el otro d\u00eda, y que tambi\u00e9n lo meteremos en<br \/>\nel arroz.<\/p>\n<p>Entonces, partiendo de todos estos ingredientes, poco m\u00e1s<br \/>\nnecesitaremos para que nos quede un estupend\u00edsimo arroz, al menos eso espero.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (2 personas):<\/p>\n<p>6 langostinos grandes<\/p>\n<p>8 mejillones<\/p>\n<p>20 almejas (son muchas, pero son las que tengo, aproximadamente)<\/p>\n<p>2 alitas de pollo<\/p>\n<p>4 pu\u00f1aditos de arroz<\/p>\n<p>Cardo cocido<\/p>\n<p>Colorante (o azafr\u00e1n)<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Pimienta<\/p>\n<p>Aceite de oliva<\/p>\n<p>Caldo de cocer el cardo (algo de gusto le dar\u00e1 al arroz, en<br \/>\nlugar de ponerle agua).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Colocamos un generoso chorro de aceite en la paellera, \u00a0a fuego medio, freiremos las dos alitas de<br \/>\npollo, cortadas por la mitad.<\/p>\n<p>Cuando las alitas tomen color, a\u00f1adimos el arroz y le damos<br \/>\nunas vueltas.<\/p>\n<p>Agregamos como medio litro del caldo de cocer los cardos (si<br \/>\nno tenemos, ponemos agua y media pastillita de concentrado de carne o pescado).<\/p>\n<p>Cuando empiece a hervir a\u00f1adimos las almejas crudas y<br \/>\nesperamos que comiencen a abrirse.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n introducimos en la paellera el resto de los<br \/>\ningredientes.<\/p>\n<p>Introducimos los langostinos, sin descongelar.<\/p>\n<p>Los mejillones, quit\u00e1ndole una de sus valvas (cascara, o<br \/>\ncomo quer\u00e1is llamarlas, as\u00ed es m\u00e1s f\u00e1cil de comer).<\/p>\n<p>El cardo cocido (tambi\u00e9n se vende congelado en bolsitas).<\/p>\n<p>Colocamos el colorante, la pimienta y retocamos el punto de<br \/>\nsal.<\/p>\n<p>Dejamos cocer a fuego medio hasta que el arroz se seque y a<br \/>\ncomer.<\/p>\n<p>Grrr, al final no olvide poner los mejillones, ji ji ji,<br \/>\npero bueno, nos lo comimos sin ellos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este s\u00e1bado, vuelve a tocar cocinar arroz, aprovechando sobras que hay por todos los rincones de mi sobrecargada nevera. 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