{"id":814,"date":"2011-12-14T18:18:04","date_gmt":"2011-12-14T17:18:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=814"},"modified":"2011-12-14T18:18:04","modified_gmt":"2011-12-14T17:18:04","slug":"la-pimienta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2011\/12\/14\/la-pimienta\/","title":{"rendered":"La pimienta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2011\/12\/Belen-yeso-7.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-815\" title=\"Belen yeso  (7)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2011\/12\/Belen-yeso-7-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/12\/Belen-yeso-7-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/12\/Belen-yeso-7-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/12\/Belen-yeso-7-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Este mi\u00e9rcoles, despu\u00e9s de sobrevivir al temido martes y 13,<br \/>\nque aparte de que la bolsa bajo moderadamente, por mi parte se sobrellevo bien<br \/>\nel d\u00eda.<\/p>\n<p>Hoy abandonaremos la cocina, aunque no marcharemos muy<br \/>\nlejos, ya que hoy quisiera escribiros sobre la pimienta.<\/p>\n<p>Este blog, que empez\u00f3 siendo de econom\u00eda y bolsa parece que<br \/>\nsea exclusivamente de recetas de cocina\u2026.a ver si se arreglan un poco los<br \/>\nmercados burs\u00e1tiles y me atrevo a operar en ellos, en estos momentos de p\u00e1nico,<br \/>\nlo mejor es no hacer nada, desde, claro est\u00e1, mi particular punto de vista.<\/p>\n<p>Pero bueno hoy el tema es la pimienta y nos dedicaremos a<br \/>\nesa especia que casi todos tenemos en la cocina, generalmente en varias formas.<\/p>\n<p>La m\u00e1s utilizada es la pimienta negra, la cual es arom\u00e1tica<br \/>\ny picante, la cual se recoge antes que termine su maduraci\u00f3n y la consumimos en<br \/>\npolvo y grano, es la que inunda nuestras cocinas, la pimienta negra es la que<br \/>\nha sido secada al sol.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n en cocina se utiliza, aunque menos que la negra, la<br \/>\npimienta blanca, que obtiene su color blanco al ser sumergida en agua, es m\u00e1s<br \/>\nsuave que la negra y se recolecta cuando esta muy madura.<\/p>\n<p>Menos conocida es la pimienta verde, que se pone en salmuera<br \/>\no vinagre para mantenerla tierna y se recolecta antes de madurar.<\/p>\n<p>M\u00e1s desconocida que la verde en la pimienta rosa que viene<br \/>\nde la India, viene conservada en vinagre y posee un olor intenso.<\/p>\n<p>Realmente existen muchas mas clases de pimienta adem\u00e1s de<br \/>\nestas, tambi\u00e9n podemos encontrar la pimienta beng\u00e1lica o larga, la pimienta de<br \/>\nJava, la de Guinea, la pimienta de Jamaica, la pimienta de Brasil, la de<br \/>\nCayena. La pimienta de Etiop\u00eda, la pimienta de malagueta\u2026etc.<\/p>\n<p>La pimienta tiene su origen en la India, actualmente se<br \/>\ncultiva en la India, Brasil, Malasia e Indonesia.<\/p>\n<p>Su m\u00e1ximo importador es Estados Unidos.<\/p>\n<p>No es recomendable esta especia para aquellas personas que<br \/>\nsufren de gastritis ya que esta especie contribuye a la generaci\u00f3n de los jugos<br \/>\ng\u00e1stricos que podr\u00edan ayudar a irritar el est\u00f3mago.<\/p>\n<p>La pimienta tambi\u00e9n sirve como sustituto de la sal para las<br \/>\npersonas con tensi\u00f3n alta que tienen prohibida la sal.<\/p>\n<p>La pimienta tiene poder antioxidante, lo cual es bueno para<br \/>\nprevenir algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>Ayuda a favorecer la circulaci\u00f3n de la sangre.<\/p>\n<p>Colabora con el funcionamiento de ri\u00f1ones, est\u00f3mago y p\u00e1ncreas,<br \/>\naunque el abuso puede irritar e inflamar el est\u00f3mago.<\/p>\n<p>Es buena contra las hemorroides.<\/p>\n<p>Ayuda a la pigmentaci\u00f3n de la piel.<\/p>\n<p>Sus propiedades vasoconstrictoras la aconsejan en personas<br \/>\ncon varices.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este mi\u00e9rcoles, despu\u00e9s de sobrevivir al temido martes y 13, que aparte de que la bolsa bajo moderadamente, por mi parte se sobrellevo bien el d\u00eda. 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