![\"\"](\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2011\/12\/Guiso-de-costillas-adobadas-2.jpg\" "\\"Guiso")
<\/a><\/p>\nEste viernes
\nme ha tocado cocinar a mi, como viene siendo habitual.<\/p>\n
Hoy, a pesar
\nde hacer un guiso a la antigua usanza, usando una cazuela y cocinando a fuego
\nmoderado, me he complicado poco la vida.<\/p>\n
Ingredientes
\n(4 personas):<\/p>\n
1 paquete de
\ncostillas adobadas (envasado al vac\u00edo, alrededor de medio hilo)<\/p>\n
6 patatas peque\u00f1as<\/p>\n
1 cebolla<\/p>\n
1 cabeza de
\najos<\/p>\n
1 vaso vino
\nblanco (Moriles)<\/p>\n
Aceite<\/p>\n
Sal<\/p>\n
Azafr\u00e1n
\n(colorante)<\/p>\n
<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
La
\npreparaci\u00f3n de esta receta es muy simple, simplemente se trata de meter todos
\nlos ingredientes en una cazuela y esperar a que est\u00e9n tiernos.<\/p>\n
Se a\u00f1ade un
\ngeneroso chorro de aceite de oliva en el fondo de la cazuela.<\/p>\n
A
\ncontinuaci\u00f3n se trocean las costillas adobadas y se a\u00f1aden a la cacerola.<\/p>\n
Pelamos y
\ntroceamos la cebolla, la a\u00f1adimos al guiso.<\/p>\n
A\u00f1adimos la
\ncabeza de ajos entera.<\/p>\n
El vaso vino
\nblanco tambi\u00e9n a la cazuela.<\/p>\n
Pelamos las
\npatatas, las lavamos y las a\u00f1adimos a la cazuela (si no tenemos peque\u00f1as,
\npodemos partir una grande en dos o tres pedazos, dependiendo de su tama\u00f1o).<\/p>\n
Aunque yo no
\nlo he agregado, le sentar\u00eda bien a\u00f1adir unas jud\u00edas verdes congeladas, para
\nvariar y mejor el sabor de esta receta.<\/p>\n
Cubrimos de
\nagua, a\u00f1adimos el colorante y dejamos cocer a fuego medio como una hora o hasta
\nque est\u00e9 todo tierno.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
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Este viernes me ha tocado cocinar a mi, como viene siendo habitual. Hoy, a pesar de hacer un guiso a la antigua usanza, usando una cazuela y cocinando a fuego moderado, me he complicado poco la vida. Ingredientes (4 personas): 1 paquete de costillas adobadas (envasado al vac\u00edo, alrededor de medio hilo) 6 patatas […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/797"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/797\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}