{"id":770,"date":"2011-11-25T18:51:31","date_gmt":"2011-11-25T17:51:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=770"},"modified":"2011-11-25T18:51:31","modified_gmt":"2011-11-25T17:51:31","slug":"solomillo-a-la-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2011\/11\/25\/solomillo-a-la-naranja\/","title":{"rendered":"Solomillo a la naranja"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2011\/11\/Solomillo-a-la-naranja-5.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-771\" title=\"Solomillo a la naranja (5)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2011\/11\/Solomillo-a-la-naranja-5-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Solomillo-a-la-naranja-5-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Solomillo-a-la-naranja-5-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Solomillo-a-la-naranja-5-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hace d\u00edas un amigo me dio envidia diciendo que hab\u00eda preparado<br \/>\nun solomillo de cerdo a la brasa\u2026.y yo ni corto ni perezoso me compre un<br \/>\nsolomillo para imitarlo, pero al finar se perdi\u00f3 en los cajones del congelador<br \/>\nde casa\u2026<\/p>\n<p>Ayer lo saque y aunque a\u00fan recuerdo a Jos\u00e9, mi amigo cordob\u00e9s,<br \/>\npara m\u00e1s se\u00f1as y su solomillo a la brasa, he pensado que quedar\u00eda rico haci\u00e9ndolo<br \/>\nborracho con moriles y naranja.<\/p>\n<p>Como el solomillo era muy grande, antes m\u00e1s de una tercera<br \/>\nparte la he fileteado para prepararlo a la noche rebozadito.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n os colocare, en receta a parte, el acompa\u00f1amiento,<br \/>\nunas ricas patatas al microondas, una forma simple, r\u00e1pida, sana y rica de<br \/>\npreparar unas patatas.<\/p>\n<p>Ahora marcharemos a la receta.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1 solomillo de cerdo<\/p>\n<p>2 naranjas<\/p>\n<p>300 cl de moriles<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Pimienta<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n es muy simple, como simples son sus<br \/>\ningredientes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En primer lugar exprimimos las naranjas y reservamos su<br \/>\njugo, sin tirar las cascaras.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n colocamos el solomillo en un recipiente, lo<br \/>\nsalpimentamos y rallamos sobre el las cascaras de las naranjas y lo dejamos<br \/>\nmezclar sabores una media hora.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n que tenga tapadera, en primer lugar destapada,<br \/>\ncolocamos un generoso chorro de aceite de oliva, cuando este se calienta,<br \/>\ndoramos el solomillo a fuego fuerte.<\/p>\n<p>Cuando el solomillo esta dorado, ponemos un generoso<br \/>\nchorrito de vino y dejamos reducir para que se evapore el alcohol.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n colocamos el zumo de las dos naranjas y el<br \/>\nresto del vino, dejamos tapadito en la sart\u00e9n a fuego lento hasta que el<br \/>\nsolomillo este tierno.<\/p>\n<p>En mi caso lo serv\u00ed con unas patatitas con mantequilla<br \/>\ncocidas al microondas, pero lo pod\u00e9is acompa\u00f1ar de lo que gust\u00e9is, desde<br \/>\npatatas fritas, setas, pimientos fritos, un t\u00edpico sofrito de tomate\u2026 lo que gust\u00e9is.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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