{"id":764,"date":"2011-11-21T17:11:04","date_gmt":"2011-11-21T16:11:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=764"},"modified":"2011-11-21T17:11:04","modified_gmt":"2011-11-21T16:11:04","slug":"crema-de-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2011\/11\/21\/crema-de-mejillones\/","title":{"rendered":"Crema de mejillones."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-6.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-765\" title=\"Crema de mejillones (6)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-6-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-6-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-6-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-6-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El domingo me dio por hacer unos mejillones de una forma que<br \/>\nnunca los hab\u00eda realizado, en crema\u2026.normalmente me gustan m\u00e1s en salsita para<br \/>\nmojar pan y mimar mi poderoso trip\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (4 personas)<\/p>\n<p>1 bolsa de mejillones cocidos<\/p>\n<p>1 cebolla<\/p>\n<p>1 pimiento<\/p>\n<p>4 ajos<\/p>\n<p>1 generoso vaso de vino blanco<\/p>\n<p>\u00bd pastilla de concentrado de caldo<\/p>\n<p>Perejil<\/p>\n<p>Mayonesa de ajo (as\u00ed aprovecho la mayonesa que me sobro de<br \/>\nlas migas)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n es relativamente sencilla y algo calentito<br \/>\nsienta bien el est\u00f3mago ahora que empieza a refrescar.<\/p>\n<p>En primer lugar colocamos un poco de aceite en una sart\u00e9n.<\/p>\n<p>En ella colocaremos muy picadita una cebolla,\u00a0 un pimiento y los ajos fileteados hasta que est\u00e9<br \/>\nblandita la cebolla y el pimiento.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el vino y dejamos evaporarse el alcohol.<\/p>\n<p>Mientras tanto agregamos los mejillones sin cascara,<br \/>\nreservando unos pocos para despu\u00e9s decorar.<\/p>\n<p>Se mete lo de la sart\u00e9n en un recipiente que lo podamos<br \/>\nbatir con la batidora (en mi caso una olla peque\u00f1a).<\/p>\n<p>Le a\u00f1adimos agua y media pastilla de concentrado de caldo de<br \/>\ncarne y lo batimos.<\/p>\n<p>Dejamos de nuevo en a fuego lento hasta que tenga el espesor<br \/>\nque nosotros deseemos, y sazonaremos a nuestro gusto.<\/p>\n<p>Servir en platitos individuales y decorarlos con un poco de<br \/>\nperejil fresco picadito.<\/p>\n<p>En fuente aparte, colocar a modo de ensalada, los mejillones<br \/>\nreservados con anterioridad, recubiertos de la mayonesa de ajo.<\/p>\n<p><a href=\"\/jorbasmar\/wp-content\/uploads\/sites\/153\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-766\" title=\"Crema de mejillones (1)\" src=\"\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/files\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-1-300x225.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-1-768x576.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2011\/11\/Crema-de-mejillones-1-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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