{"id":681,"date":"2011-04-09T18:02:00","date_gmt":"2011-04-09T18:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=681"},"modified":"2011-04-09T18:02:00","modified_gmt":"2011-04-09T18:02:00","slug":"arroz-tierra-y-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2011\/04\/09\/arroz-tierra-y-mar\/","title":{"rendered":"Arroz tierra y mar"},"content":{"rendered":"

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Cada d\u00eda soy mas patoso con el blog\u2026..hoy no saque foto de la comida, ni pensar en ello\u2026.cada d\u00eda soy mas desastre\u2026.ser\u00e1 la demencia senil y la vejez\u2026.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

Hoy no recurrir\u00e9 al chiste que ya lo tengo demasiado visto, <\/FONT>(los que no lo hay\u00e1is visto pod\u00e9is verlo en mi web)<\/FONT><\/A> hoy os contare como he realizado el arroz con pollo y pescado de hoy.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

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Ingredientes (2 personas)<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

3 pu\u00f1aditos de arroz<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

8 cambas de tama\u00f1o medio<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

4 varitas de cangrejo (surimi)<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

2 alitas de pollo (partidas por su articulaci\u00f3n)<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

1 pu\u00f1ado de mejillones congelados (en mi caso sin cascara, es lo que hab\u00eda)<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

\u00bd cebolla<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

\u00bd pimiento verde<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

Ajo (al gusto)<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

Azafr\u00e1n (en mi caso colorante)<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

Piment\u00f3n rojo dulce<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

\u00bd pastilla de Avecrem<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

Pimienta negra<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

Se sofr\u00ede la cebolla, el pimiento y el ajo, junto con las alitas de pollo, a fuego lento en un poco de aceite de oliva.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

A continuaci\u00f3n se agrega el marisco (gambas, surimi y mejillones) y se les da dos vueltas, se a\u00f1ade el arroz y se deja hasta que absorba todo el aceite y jugos restantes.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

Se a\u00f1ade como medio litro de agua (mejor caldo) el avecrem, el azafr\u00e1n y el piment\u00f3n y se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz chupe todo el caldo, si es arroz esta duro se le puede a\u00f1adir un poco m\u00e1s de agua o caldo.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

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Nota: el avecrem es un concentrado de carne<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n

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