{"id":656,"date":"2011-02-21T17:32:00","date_gmt":"2011-02-21T17:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=656"},"modified":"2011-02-21T17:32:00","modified_gmt":"2011-02-21T17:32:00","slug":"arroz-con-pollo-y-marisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2011\/02\/21\/arroz-con-pollo-y-marisco\/","title":{"rendered":"Arroz con pollo y marisco"},"content":{"rendered":"<p><IMG border=0 alt=\"\" src=\"\/\/www1.mex.tl\/imagesnew2\/0\/0\/0\/0\/1\/6\/1\/6\/5\/6\/Arroz%20con%20pollo%20y%20marisco%20(5).jpg\" width=500 height=375><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Mientras la bolsa cae m\u00e1s de un 2% en Espa\u00f1a, he preparado le\u00f1a para calentarme y degusto un exquisito caf\u00e9, os contare la especie de paella que comimos ayer.<\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Hago constar que la foto es de las sobras&#8230;&#8230;.como somos dos, sobro para otro dia, lo que veis en la foto.<\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Ingredientes (4 personas)<?xml:namespace prefix = o ns = \"urn:schemas-microsoft-com:office:office\" \/><o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>4 alitas de pollo (una vez partidas por la mitad se convierten en 8)<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>4 cigalas<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>8 langostinos<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>4 puntitas de calamar (las sobras de hacerlos rodajas)<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>4 cucharadas de sofrito de lata (es su defecto cebolla, pimiento y ajo confitado)<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>1 pu\u00f1adito de mejillones (congelados sin cascara en este caso)<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Un pu\u00f1aditos de setas varias congeladas<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>\u00bc l. de vino blanco<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>\u00bd l. de caldo de haber cocido verduras el d\u00eda anterior (vale agua y una pastilla avecrem)<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Arroz (puse media jarra de \u00bc l.).<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Azafr\u00e1n<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Pimienta<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Preparaci\u00f3n:<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Ponemos una sart\u00e9n grande al fuego con un poco aceite, sofre\u00edmos las alitas, a\u00f1adimos las puntitas calamar, a continuaci\u00f3n la cigalas y las setas.<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Cuando est\u00e9n m\u00e1s o menos doradas las alitas, a\u00f1adimos el arroz y revolvemos para sofre\u00edr el arroz, a\u00f1adimos el sofrito, el vino, el caldo, el azafr\u00e1n, la pimienta, los langostinos y los mejillones, dejamos reducir a fuego lento hasta que el arroz este tierno y se beba todo el caldo.<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Se puede apagar el fuego dej\u00e1ndolo un poco caldoso y se deja reposar tapado hasta que el arroz termine de beberse el caldo.<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><FONT size=3><FONT face=Calibri>Servir y llenar la tripa.<o:p><\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/p>\n<p> <P style=\"MARGIN: 0cm 0cm 10pt\" class=MsoNormal><o:p><FONT size=3 face=Calibri> <\/FONT><\/o:p><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mientras la bolsa cae m\u00e1s de un 2% en Espa\u00f1a, he preparado le\u00f1a para calentarme y degusto un exquisito caf\u00e9, os 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