{"id":5890,"date":"2018-09-10T07:17:58","date_gmt":"2018-09-10T05:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5890"},"modified":"2018-09-10T07:17:58","modified_gmt":"2018-09-10T05:17:58","slug":"mermelada-de-albaricoque-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/09\/10\/mermelada-de-albaricoque-2\/","title":{"rendered":"Mermelada de albaricoque"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5891\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/09\/Mermelada-de-albaricoque-300x200.jpg\" alt=\"mermelada-de-albaricoque\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/09\/Mermelada-de-albaricoque-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/09\/Mermelada-de-albaricoque.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Como la mujer y yo somos muy brutos comprando, el domingo fuimos a un mercadillo donde venden muy bien de precio la fruta y las verduras, aprovechamos para comprar una caja de albaricoques preciosos, aunque algunos de ellos estaban bastante maduros.<\/p>\n<p>Como los maduros paseados media ma\u00f1ana en una bolsa de asas, no llegaron a casa en muy buenas condiciones, decidimos realizar una mermelada de albaricoque y pr\u00f3ximamente os publicare mil recetas de albaricoque que habr\u00e1 que hacer con los que no llegaron triturados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 tarros de mermelada):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 kilos de albaricoques maduros y sin hueso<\/strong><\/p>\n<p><strong>20 cucharadas soperas colmadas de az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p><strong>250 ml de agua<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Aunque para realizar una mermelada de albaricoque es recomendable pelar la fruta, como mi batidora es potente opte por no pelarla, adem\u00e1s no me terminan de gustar las cosas demasiado finas al paladar, adem\u00e1s, para pelar 2 kilos de albaricoques, me tendr\u00eda que armar de paciencia.<\/p>\n<p>Comenzamos por lavar los albaricoques m\u00e1s aplastaditos y blandos y el resto lo colocamos en un recipiente para guardar en el frigor\u00edfico.<\/p>\n<p>Vamos desechando el hueso de los albaricoques que est\u00e1n en peor estado (los m\u00e1s ricos para hacer la mermelada) los troceamos y vamos introduciendo en el vaso de la batidora.<\/p>\n<p>Cuando el vaso de la batidora casi est\u00e1 lleno, trituramos y volcamos en un olla grande y repetimos la operaci\u00f3n hasta terminar los albaricoques m\u00e1s blanditos, en mi caso fueron algo m\u00e1s de 2 kilos.<\/p>\n<p>Aunque cocer una mermelada es tarea relativamente r\u00e1pida, opte por cocinarlos a fuego medio-bajo, a\u00f1ad\u00ed un vaso de agua y deje hervir alrededor de 80 minutos, removiendo cada 15 minutos y pasado este rato a\u00f1ad\u00ed el az\u00facar y deje cocer unos 10 minutos m\u00e1s.<\/p>\n<p>Dejar enfriar y repartir en botes lavados en el lavavajillas o esterilizados en una olla con agua hirviendo.<\/p>\n<p>Guardar en sitio seco, oscuro y fresco, con las calores que hace estos d\u00edas opte por guardarlos en el frigor\u00edfico, por si las moscas.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como la mujer y yo somos muy brutos comprando, el domingo fuimos a un mercadillo donde venden muy bien de precio la fruta y las verduras, aprovechamos para comprar una caja de albaricoques preciosos, aunque algunos de ellos estaban bastante maduros. 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