{"id":5853,"date":"2018-08-30T07:55:48","date_gmt":"2018-08-30T05:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5853"},"modified":"2018-08-30T07:55:48","modified_gmt":"2018-08-30T05:55:48","slug":"ensaladilla-rusa-con-huevo-de-codorniz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/08\/30\/ensaladilla-rusa-con-huevo-de-codorniz\/","title":{"rendered":"Ensaladilla rusa con huevo de codorniz"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5854\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Ensaladilla-rusa-con-huevo-de-codorniz-300x200.jpg\" alt=\"ensaladilla-rusa-con-huevo-de-codorniz\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Ensaladilla-rusa-con-huevo-de-codorniz-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Ensaladilla-rusa-con-huevo-de-codorniz.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Aunque siempre suelo preparar la ensaladilla en una fuente y servir en la mesa, en esta ocasi\u00f3n he optado por presentarla en platos individuales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 huevos de codorniz<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 g de ensaladilla rusa congelada<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 latitas de at\u00fan<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd lata peque\u00f1a de ma\u00edz cocido<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cucharada de pepinillos peque\u00f1os en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 aceitunas negras sin hueso (para decorar)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pimiento rojo de lata (para decorar)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de girasol<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Comenzamos cociendo al vapor la ensaladilla (sin descongelar) y los huevos de codorniz.<\/p>\n<p>Para cocer los huevos de codorniz, necesitaremos dos moldes de silicona peque\u00f1itos (en mi caso rectangulares), los aceitamos y cascamos tres huevos en cada molde (se puede aprovechar para cocer m\u00e1s huevos si lo dese\u00e1is).<\/p>\n<p>Cuando cuajen los huevos los retiramos y esperamos a que las verduras est\u00e9n tiernas (partiendo de agua fr\u00eda, unos 45 minutos en un cocedor el\u00e9ctrico).<\/p>\n<p>Solo nos resta dejar enfriar y montar la ensaladilla.<\/p>\n<p>Repartimos la ensaladilla entre dos recipientes, a\u00f1adimos las aceitunas (reservando tres de ellas para decorar), los pepinillos, el ma\u00edz y el at\u00fan.<\/p>\n<p>Removemos para mezclar los ingredientes, a\u00f1adimos la mayonesa y mezclamos nuevamente.<\/p>\n<p>Colocamos el huevo de codorniz de tres yemas en el centro de cada plato, colocamos sobre el huevo las aceitunas que hab\u00edamos reservado partidas por la mitad y decoramos con tiritas de pimiento rojo de lata.<\/p>\n<p>Guardar en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque siempre suelo preparar la ensaladilla en una fuente y servir en la mesa, en esta ocasi\u00f3n he optado por presentarla en platos individuales. &nbsp; 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