{"id":5841,"date":"2018-08-26T08:14:37","date_gmt":"2018-08-26T06:14:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5841"},"modified":"2018-08-26T08:14:37","modified_gmt":"2018-08-26T06:14:37","slug":"gazpacho-en-cubito-de-ciruelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/08\/26\/gazpacho-en-cubito-de-ciruelas\/","title":{"rendered":"Gazpacho en cubito de ciruelas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5842\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Gazpacho-en-cubito-de-ciruelas-300x200.jpg\" alt=\"gazpacho-en-cubito-de-ciruelas\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Gazpacho-en-cubito-de-ciruelas-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Gazpacho-en-cubito-de-ciruelas.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>El otro d\u00eda, viendo a los <a href=\"http:\/\/www.rtve.es\/television\/recetas\/\" rel=\"external nofollow\">\u201cHermanos Torres\u201d<\/a>, en TVE, me hizo gracia la forma en la que presentaban su <a href=\"http:\/\/www.rtve.es\/alacarta\/videos\/torres-en-la-cocina\/torres-cocina-gazpacho-cerezas\/4666829\/\" rel=\"external nofollow\">\u201cGazpacho de cerezas\u201d<\/a>, me pareci\u00f3 una idea muy original, presentar un gazpacho en la mesa dentro de un cubito de hielo decorado.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, con variaciones de la versi\u00f3n original, he presentado en la mesa el gazpacho dentro del cubito para dos comensales, la pr\u00f3xima vez creo que ser\u00eda m\u00e1s interesante presentarlo en cubitos individuales.<\/p>\n<p>Ciertamente el gazpacho, cuanto m\u00e1s fr\u00edo m\u00e1s rico, por lo cual es habitual presentarlo con cubitos en su interior en la mesa, por lo cual me pareci\u00f3 una idea muy interesante realizar un cubito gigante decorado en su interior y meterle el gazpacho dentro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Receta original:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.rtve.es\/alacarta\/videos\/torres-en-la-cocina\/torres-cocina-gazpacho-cerezas\/4666829\/\" rel=\"external nofollow\"><strong>http:\/\/www.rtve.es\/alacarta\/videos\/torres-en-la-cocina\/torres-cocina-gazpacho-cerezas\/4666829\/<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pepino<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 tomates grandes<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 ciruelas muy maduras<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo cocido<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 lim\u00f3n (para decorar el cubito)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Perejil fresco (para decorar el cubito)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vinagre de M\u00f3dena<\/strong><\/p>\n<p><strong>Az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para realizar este original gazpacho, comenzaremos por preparar el cubito gigante que ser\u00e1 donde serviremos nuestro gazpacho de ciruelas.<\/p>\n<p>Necesitaremos dos recipientes de tama\u00f1o similar, pero que podamos introducir uno en el interior del otro.<\/p>\n<p>Troceamos el lim\u00f3n y el perejil, introducimos ambos ingredientes en el recipiente m\u00e1s grande, a\u00f1adimos agua y colocamos el otro recipiente m\u00e1s peque\u00f1o encima, de forma que no llegue al fondo y quede centrado respecto al otro recipiente de mayor tama\u00f1o, si es necesario pod\u00e9is ayudaros con celo (como los hermanos Torres, para mantener ambos recipientes en su lugar.<\/p>\n<p>Guardar ambos recipientes en el congelador hasta el momento de servir.<\/p>\n<p>Mientras prepararemos el gazpacho, pelamos y troceamos el pepino, troceamos el tomate, a\u00f1adimos el huevo duro, pelamos las ciruelas, troce\u00e1ndolas y desechando su hueso, a\u00f1adimos, aceite, vinagre, sal y trituramos con la batidora.<\/p>\n<p>Probamos y rectificamos el ali\u00f1o (aceite, vinagre y sal) a nuestro paladar, si sabe un poco \u00e1cido, una cucharadita de az\u00facar lo dejara perfecto.<\/p>\n<p>Antes de servir sacar el cubito gigante del congelador, dejar reposar unos minutos para sacar el recipiente m\u00e1s peque\u00f1o, e introducir el gazpacho en el interior del cubito.<\/p>\n<p>Que cada comensal se sirva en la mesa lo que guste.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El otro d\u00eda, viendo a los \u201cHermanos Torres\u201d, en TVE, me hizo gracia la forma en la que presentaban su \u201cGazpacho de cerezas\u201d, me pareci\u00f3 una idea muy original, presentar un gazpacho en la mesa dentro de un cubito de hielo decorado. 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