\u00a0<\/strong><\/p>\nComenzamos por descongelar las gambas, a poder ser introduci\u00e9ndolas en el frigor\u00edfico unas horas antes.<\/p>\n
Como realizar el coctel de gambas es f\u00e1cil y r\u00e1pido, continuamos\u00a0 con lo m\u00e1s tedioso de la receta\u2026 limpiar las alcachofas.<\/p>\n
Comenzamos por cortar el rabo de las alcachofas, pero dej\u00e1ndole un par de dedos, puesto que la parte del rabo m\u00e1s cercana al quesito, es casi tan rica como el quesito de las alcachofas.<\/p>\n
En un bol grande colocamos agua, hasta la mitad y el zumo del lim\u00f3n.<\/p>\n
Vamos quitando las hojas duras de las alcachofas, cortamos la parte superior de las hojas tiernas de la alcachofa y cortamos estas por la mitad, quit\u00e1ndoles los pelitos del quesito.<\/p>\n
Cortamos cada mitad en dos lonchas y las introducimos en el agua con lim\u00f3n para que no se nos pongan negras (oxiden) las alcachofas.<\/p>\n
Escurrimos, colocamos en una fuente, salpimentamos, rociamos con aceite y cubrimos con pl\u00e1stico de cocina.<\/p>\n
Con mi microondas a m\u00e1xima potencia necesite dos tandas de 10 minutos para que me quedaran tiernas (es un microondas de poca potencia), quedaron aceptables de sabor, pero para mi gusto quedan mejor fritas en aceite (s\u00e9 que es menos sano, pero a mi paladar le gustan los fritos).<\/p>\n
Mientras se nos cocinan las alcachofas, preparamos la salsa, mezclando mayonesa con k\u00e9tchup para realizar una salsa rosa (tambi\u00e9n se vende preparada en supermercados).<\/p>\n
Pelamos las gambas y las mezclamos con la salsa rosa.<\/p>\n
Colocamos unas hojas de lechuga picadas en el centro de cada plato donde serviremos.<\/p>\n
Cubrimos la lechuga con las gambas mezcladas con la salsa.<\/p>\n
Repartimos las alcachofas entre ambos platos.<\/p>\n
Servimos con las alcachofas a\u00fan calientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aunque las alcachofas las suelo cocinar \u00faltimamente carameliz\u00e1ndolas en la freidora a muy baja temperatura, el otro d\u00eda vi una receta de \u201cMarieta\u201d la cual subi\u00f3 a \u201cCookpad\u201d, su receta de \u201cAlcachofas en 8 minutos al microondas\u201d, pues aproveche para probarlas para acompa\u00f1ar un \u201cCoctel de gambas\u201d. Receta original de alcachofas al microondas: http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/4876198-alcachofas-en-8-minutos-al-microondas-%F0%9F%98%8B%F0%9F%91%8C%F0%9F%8F%BB […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5796"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5796"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5798,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5796\/revisions\/5798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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