{"id":5757,"date":"2018-08-01T06:51:54","date_gmt":"2018-08-01T04:51:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5757"},"modified":"2018-08-01T06:51:54","modified_gmt":"2018-08-01T04:51:54","slug":"medallones-de-solomillo-con-setas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/08\/01\/medallones-de-solomillo-con-setas\/","title":{"rendered":"Medallones de solomillo con setas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5758\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Medallones-de-solomillo-con-setas-300x200.jpg\" alt=\"medallones-de-solomillo-con-setas\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Medallones-de-solomillo-con-setas-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/08\/Medallones-de-solomillo-con-setas.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>El otro d\u00eda, cotilleando entre las receta de <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\" rel=\"external nofollow\">\u201cCookpad\u201d<\/a> me pareci\u00f3 interesante la receta de <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/2876603-solomillos-de-pollo-al-malaga-virgen\" rel=\"external nofollow\">\u201cSolomillos de pollo al Malaga Virgen\u201d<\/a>, que nos muestra <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\/perfil\/1743923\" rel=\"external nofollow\">\u201cJose Villalta\u201d<\/a>.<\/p>\n<p>Como ocurre habitualmente, suelo adaptar las recetas que imito a los ingredientes que poseo y a mi paladar, resultando al final, una receta diferente a la que imito, pero como la idea surge de esa receta, me gusta mencionar la receta que me genera la idea.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Receta original:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/2876603-solomillos-de-pollo-al-malaga-virgen\" rel=\"external nofollow\"><strong>http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/2876603-solomillos-de-pollo-al-malaga-virgen<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 solomillo de cerdo<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 bote de setas variadas en conserva<\/strong><\/p>\n<p><strong>250 ml de nata para cocinar<\/strong><\/p>\n<p><strong>75 ml de tomate frito<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pimiento peque\u00f1o<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 vaso de vino dulce (Quina San Clemente)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pimienta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>En una sart\u00e9n amplia, fre\u00edmos en aceite de oliva el pimiento y la cebolla, salando ambas verduras, hasta que estas comiencen a dorarse.<\/p>\n<p>Cortamos el solomillo de cerdo a rodajas de medio cent\u00edmetro aproximadamente.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos las rodajas de solomillo, las salpimentamos y las dejamos adquirir color.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el vino y dejamos evaporarse el alcohol.<\/p>\n<p>Bajamos el fuego y agregamos el tomate y la nata, removemos y dejamos unos 15 minutos unificarse sabores a fuego bajo.<\/p>\n<p>Agregamos las setas escurridas, mezclamos nuevamente, rectificamos el punto de sal y pimienta y dejamos 5 o 10 minutos m\u00e1s a fuego lento.<\/p>\n<p>Servir y comer.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El otro d\u00eda, cotilleando entre las receta de \u201cCookpad\u201d me pareci\u00f3 interesante la receta de \u201cSolomillos de pollo al Malaga Virgen\u201d, que nos muestra \u201cJose Villalta\u201d. 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