{"id":573,"date":"2010-10-24T11:25:00","date_gmt":"2010-10-24T11:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=573"},"modified":"2010-10-24T11:25:00","modified_gmt":"2010-10-24T11:25:00","slug":"albondigas-al-cava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2010\/10\/24\/albondigas-al-cava\/","title":{"rendered":"Albondigas al cava"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Este domingo me he complicado un poco la vida y estoy preparando unas albondigas caseras, como<\/p>\n

no, aprovechando restos de cosas que habian en la nevera.<\/p>\n

<\/p>\n

Ingredientes para las albondigas:<\/p>\n

\u00bd kg carne picada<\/p>\n

2 huevos<\/p>\n

2 ajos picados<\/p>\n

2 rebanadas de pan duro, remojado en leche<\/p>\n

Perejil <\/p>\n

Sal<\/p>\n

Harina<\/p>\n

<\/p>\n

Se mezclan en un bol todos los ingredientes anteriormente citados (menos la harina que es para<\/p>\n

rebozar las albondigas). <\/p>\n

Se van haciendo las albondigas (yo las hago con la ayuda de una cuchara sopera) se pasan por un<\/p>\n

plato con la harina y se frien en aceite templado y se van reservando en un plato cuando esten fritas.<\/p>\n

<\/p>\n

Ingredientes para la salsa:<\/p>\n

1 cebolla<\/p>\n

4 ajos <\/p>\n

restos de una lata de guisantes<\/p>\n

restos de una lata de maiz<\/p>\n

\u00bd kilo de tomate triturado<\/p>\n

1 vasito de cava<\/p>\n

Azucar<\/p>\n

Sal<\/p>\n

<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la salsa:<\/p>\n

Se sofrie la cebolla bien picadita, junto con los ajos pelados y fileteados a fuego lento, a\u00f1adiendo la<\/p>\n

sal para que sude la cebolla, cuando esta este transparente se a\u00f1ade el tomate triturado y una<\/p>\n

cucharadita de azucar para matar el acido del tomate y se deja reducir.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n se agregan las albondigas, el cava, los guisantes y el maiz, se deja cocer a fuego<\/p>\n

lento una media hora y todos a mojar sopitas en la salsa.<\/p>\n

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Este domingo me he complicado un poco la vida y estoy preparando unas albondigas caseras, como no, aprovechando restos de cosas que habian en la nevera. Ingredientes para las albondigas: \u00bd kg carne picada 2 huevos 2 ajos picados 2 rebanadas de pan duro, remojado en leche Perejil Sal Harina Se mezclan en un bol […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}