\u00a0<\/strong><\/p>\nComenzamos cociendo la calabaza, suelo cocerla al vapor entera, as\u00ed aprovecho para cocer m\u00e1s verduras para futuras recetas.<\/p>\n
Con esta receta os saldr\u00e1n aproximadamente 15 croquetas, yo solo utilice 6, el resto las guarde para otro d\u00eda.<\/p>\n
Una vez fr\u00eda la calabaza, le retiramos la piel, sus semillas y la troceamos.<\/p>\n
Troceamos la cebolla en juliana, la fre\u00edmos en un poco de aceite, sal\u00e1ndola, junto con la panceta, hasta que la panceta est\u00e9 tierna y la cebolla blandita.<\/p>\n
A\u00f1adimos la calabaza y damos vueltas hasta que todo forme como una pasta y la calabaza pierda su agua, tambi\u00e9n a\u00f1adimos el queso rallado al gusto.<\/p>\n
Dejamos enfriar.<\/p>\n
Solo nos resta formar las bolitas con ayuda de dos cucharadas soperas.<\/p>\n
Pasamos las croquetas en primer lugar por pan rallado, despu\u00e9s por huevo batido y nuevamente por pan rallado.<\/p>\n
Ya est\u00e1n listas para fre\u00edr, pero como las iba a fre\u00edr en freidora y no quer\u00eda correr riesgo de que se me desmontaran, opte por congelarlas para utilizarlas al d\u00eda siguiente.<\/p>\n
Mientras se nos calienta el aceite de la freidora, fre\u00edmos en una sart\u00e9n la cabezada de lomo, sal\u00e1ndola.<\/p>\n
Fre\u00edmos las croquetas sin descongelar en aceite muy caliente.<\/p>\n
Colocamos en cada plato tres croquetas, dos filetes de lomo y un tomate troceado crudo, simplemente lo aderezaremos con sal.<\/p>\n
Servir y comer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El otro d\u00eda encontr\u00e9 en \u201cCookpad\u201d, una interesante receta de croquetas presentada por \u201cThe Hitchcook\u201d, me refiero a su receta de \u201cCroquetas de calabaza y guisantes\u201d, en la cual nos sustituye la habitual bechamel por calabaza, aprovechando que ten\u00eda para cocer una calabaza, me pareci\u00f3 interesant\u00edsima su propuesta. Receta original: http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/1162399-croquetas-de-calabaza-y-guisantes \u00a0 Ingredientes (2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5686"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5686"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5688,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5686\/revisions\/5688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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