{"id":5662,"date":"2018-07-06T07:01:00","date_gmt":"2018-07-06T05:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5662"},"modified":"2018-07-06T07:01:00","modified_gmt":"2018-07-06T05:01:00","slug":"rollitos-de-esparragos-con-beicon-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/07\/06\/rollitos-de-esparragos-con-beicon-y-queso\/","title":{"rendered":"Rollitos de esp\u00e1rragos con beicon y queso"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5663\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/07\/Rollitos-de-esp\u00e1rragos-con-beicon-y-queso-300x200.jpg\" alt=\"rollitos-de-esparragos-con-beicon-y-queso\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/07\/Rollitos-de-esp\u00e1rragos-con-beicon-y-queso-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/07\/Rollitos-de-esp\u00e1rragos-con-beicon-y-queso.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>El otro d\u00eda, cotilleando entre la multitud de recetas que posee <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\" rel=\"external nofollow\">\u201cCookpad\u201d<\/a>, encontr\u00e9 entre las que nos muestra <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\/perfil\/6126972\" rel=\"external nofollow\">\u201cMagicook\u201d,<\/a> una que me llam\u00f3 especialmente la atenci\u00f3n <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/1615296-esparragos-blancos-rebozados-con-jamon-y-queso\" rel=\"external nofollow\">\u201cEsp\u00e1rragos blancos con jam\u00f3n y queso\u201d,<\/a> aunque yo he cambiado el jam\u00f3n cocido por beicon ahumado y he utilizado esp\u00e1rragos frescos en lugar de utilizarlos de lata.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Receta original:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/1615296-esparragos-blancos-rebozados-con-jamon-y-queso\" rel=\"external nofollow\"><strong>http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/1615296-esparragos-blancos-rebozados-con-jamon-y-queso<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Receta de salmorejo de fresas con at\u00fan:<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/jorbasmar.blogspot.com\/2018\/07\/salmorejo-de-fresas-con-atun.html\" rel=\"external nofollow\">http:\/\/jorbasmar.blogspot.com\/2018\/07\/salmorejo-de-fresas-con-atun.html<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4-6 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 manojo de esp\u00e1rragos blancos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 bl\u00edster de beicon ahumado<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tranchetes de queso<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Harina<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pan rallado<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de girasol<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Aunque en Catalu\u00f1a es habitual encontrar esp\u00e1rragos verdes en cualquier verduler\u00eda o supermercado, los blancos, est\u00e1n poco vistos, pero el otro d\u00eda hab\u00edan esp\u00e1rragos blancos en el super, me traje un manojo a casa, aunque me gustan m\u00e1s los verdes y cuesta un manojo la mitad.<\/p>\n<p>Comenzamos por pelar los esp\u00e1rragos con un pelador de patatas (como si pel\u00e1ramos una zanahoria), a continuaci\u00f3n los coci (con m\u00e1s verduras, as\u00ed aprovechamos la electricidad) en cocedor el\u00e9ctrico al vapor.<\/p>\n<p>Dejamos cocer hasta que est\u00e9n tiernos (entre 45 y 60 minutos) y dejamos enfriar.<\/p>\n<p>Una vez fr\u00edos los esp\u00e1rragos desechamos su parte dura y los partimos por la mitad.<\/p>\n<p>Envolvemos con medio tranchete de queso cada mitad de esp\u00e1rrago y el queso lo envolvemos con media loncha de beicon ahumado, aguantando este con un palillo.<\/p>\n<p>Cascamos dos huevos en un recipiente, los salamos abundantemente y batimos bien.<\/p>\n<p>Preparamos dos recipientes, uno con harina y otro con pan rallado.<\/p>\n<p>Rebozamos cada esp\u00e1rrago envuelto en queso y beicon en harina, huevo y por \u00faltimo en pan rallado.<\/p>\n<p>Fre\u00edmos en abundante aceite de girasol en tandas y vamos colocando en una bandeja con un papel de cocina, en su fondo, para que absorba el excedente de aceite.<\/p>\n<p>Se sirve caliente, se puede acompa\u00f1ar de patatas fritas y huevos fritos, aunque nosotros optamos por un acompa\u00f1amiento m\u00e1s sano, <a href=\"http:\/\/jorbasmar.blogspot.com\/2018\/07\/salmorejo-de-fresas-con-atun.html\" rel=\"external nofollow\">un salmorejo de fresas y at\u00fan.<\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content 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