{"id":5629,"date":"2018-06-26T06:55:37","date_gmt":"2018-06-26T04:55:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5629"},"modified":"2018-06-26T06:55:37","modified_gmt":"2018-06-26T04:55:37","slug":"pavo-frito-coreano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/06\/26\/pavo-frito-coreano\/","title":{"rendered":"Pavo frito coreano"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5630\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Pavo-frito-coreano-300x200.jpg\" alt=\"pavo-frito-coreano\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Pavo-frito-coreano-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Pavo-frito-coreano.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Contin\u00fao buscando recetas de pa\u00edses diferentes, entre los colaboradores de <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\" rel=\"external nofollow\">\u201cCookpad\u201d,<\/a> en esta ocasi\u00f3n he encontrado la receta que nos muestra <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\/perfil\/6158746\" rel=\"external nofollow\">\u201csson\u201d<\/a> donde nos ense\u00f1a a realizar un <a href=\"https:\/\/cookpad.com\/es\/perfil\/6158746\" rel=\"external nofollow\">\u201cPollo frito coreano en salsa de soja\u201d,<\/a> que como es habitual en mi, versionare dependiendo de los ingredientes que poseo y de mis inquietas ideas.<\/p>\n<p>Aunque tengo dos contra muslos de pollo, que me sobraron la semana pasada, guardados en el congelador, que ir\u00edan perfectos para\u00a0 realizar esta receta, opte por consumir un jamoncito de pavo que ten\u00eda en el congelador que era mucho m\u00e1s viejo y las cosas congeladas tambi\u00e9n se caducan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Receta original:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/3635305-pollo-frito-coreano-con-salsa-soja%EA%B0%84%EC%9E%A5%EC%B9%98%ED%82%A8\" rel=\"external nofollow\"><strong>http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/3635305-pollo-frito-coreano-con-salsa-soja%EA%B0%84%EC%9E%A5%EC%B9%98%ED%82%A8<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 muslo de pavo <\/strong><\/p>\n<p><strong>3 cucharadas soperas de salsa de soja<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cucharada sopera de vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cucharadas soperas de az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cuchara de postre rasa de piment\u00f3n picante<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 ajo machacado<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Harina normal (para rebozar)<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 cucharadas de harina de f\u00e9cula de ma\u00edz (Maicena)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cucharada sopera de aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de girasol<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Una vez descongelada la pata de pavo, la deshuesamos y la cortamos a cuadraditos, como si fu\u00e9ramos a hacer un estofado.<\/p>\n<p>En un recipiente amplio colocamos la salsa de soja, el aceite de oliva, el az\u00facar, el ajo machacado, el piment\u00f3n picante (puede ser dulce), la sal y el vinagre, mezclamos, a\u00f1adimos los daditos de pavo, removemos y dejamos macerar media horita.<\/p>\n<p>Escurrimos los daditos de pavo y reservamos el adobo.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n con\u00a0 abundante aceite de girasol, fre\u00edmos los daditos de pavo a muy baja temperatura.<\/p>\n<p>Cuando los daditos cambien de color los retiramos y dejamos escurrir su excedente de aceite.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos a la salsa del adobo, el huevo batido y la f\u00e9cula de ma\u00edz, mezclamos bien.<\/p>\n<p>Ahora realizaremos la segunda fritada rebozando la carne de pavo, con el aceite anterior, pero con fuego medio-alto.<\/p>\n<p>Pasamos los daditos de pavo. en primer lugar por la masa en la que se nos ha convertido el adobo (textura de natillas), pasamos a continuaci\u00f3n por harina y posteriormente por huevo.<\/p>\n<p>Fre\u00edr hasta que est\u00e9n los daditos de pavo bien doraditos.<\/p>\n<p>Dejamos escurrir el aceite sobrante y servimos acompa\u00f1ados de unas patatas fritas.<\/p>\n<p>Qued\u00f3 delicioso y eso que la carne de pavo, no es una de mis preferidas precisamente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contin\u00fao buscando recetas de pa\u00edses diferentes, entre los colaboradores de \u201cCookpad\u201d, en esta ocasi\u00f3n he encontrado la receta que nos muestra \u201csson\u201d donde nos ense\u00f1a a realizar un \u201cPollo frito coreano en salsa de soja\u201d, que como es habitual en mi, versionare dependiendo de los ingredientes que poseo y de mis inquietas ideas. 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