{"id":5601,"date":"2018-06-18T06:36:27","date_gmt":"2018-06-18T04:36:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5601"},"modified":"2018-06-18T06:36:27","modified_gmt":"2018-06-18T04:36:27","slug":"ensalada-de-latas-de-conserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/06\/18\/ensalada-de-latas-de-conserva\/","title":{"rendered":"Ensalada de latas de conserva"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5602\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Ensalada-de-latas-de-conserva-300x200.jpg\" alt=\"ensalada-de-latas-de-conserva\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Ensalada-de-latas-de-conserva-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Ensalada-de-latas-de-conserva.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Cuando nos hablan de ensaladas, r\u00e1pidamente pensamos en lechuga y tomate, pero las ensaladas admiten much\u00edsimas variantes, como en este\u00a0 caso que he optado por realizar con dos latas de conserva e ingredientes que ten\u00eda perdidos por la nevera esta ensalada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 lata de chipirones rellenos en salsa americana<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 lata de almejas<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 palitos de cangrejo (surimi)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo duro cuadrado<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 patata cocida<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 r\u00e1banos redondos<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 rodajas de morcilla de Burgos<\/strong><\/p>\n<p><strong>8 esp\u00e1rragos verdes cocidos<\/strong><\/p>\n<p><strong>12 aceitunas rellenas<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd lim\u00f3n (su zumo)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para obtener el huevo cocido cuadrado, necesitaremos un molde de silicona cuadrado, previamente aceitado, colocamos el huevo en su interior, pod\u00e9is salpimentarlo, si lo dese\u00e1is y lo cocemos al vapor hasta que est\u00e9 cuajado.<\/p>\n<p>Aprovechando el vapor, junto al huevo pod\u00e9is cocer m\u00e1s huevos, para futuras recetas, patatas, esp\u00e1rragos o lo que se os ocurra.<\/p>\n<p>Una vez desmoldado y fr\u00edo el huevo, lo desmoldamos, lo cortamos en cuatro daditos y colocamos dos daditos en el centro de cada bandejita donde serviremos la ensalada.<\/p>\n<p>Pelamos y cortamos en seis lonchas la patata cocida, alternando tres lonchas entre los daditos de huevo.<\/p>\n<p>Sobre los daditos de huevo colocamos las rodajas de morcilla.<\/p>\n<p>Partimos por la mitad los chipirones rellenos de lata (en mi lata hab\u00edan tres), colocamos una mitad de chipir\u00f3n sobre cada rodaja de patata, reservando la salsa para aderezar posteriormente la ensalada.<\/p>\n<p>Cortamos en cuatro trozos cada palito de cangrejo,\u00a0 los repartimos entre ambas bandejas.<\/p>\n<p>Colocamos a cada lado de las bandejas dos esp\u00e1rragos verdes cocidos.<\/p>\n<p>Sobre los esp\u00e1rragos verdes repartimos las almejas, reservando tambi\u00e9n su caldo.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el lim\u00f3n al caldo de las almejas y aderezamos las almejas con el caldito.<\/p>\n<p>Decoramos la ensalada con las aceitunas rellenas y mitades de r\u00e1bano.<\/p>\n<p>Aderezamos la ensalada con la salsa americana de los chipirones.<\/p>\n<p>Guardar en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando nos hablan de ensaladas, r\u00e1pidamente pensamos en lechuga y tomate, pero las ensaladas admiten much\u00edsimas variantes, como en este\u00a0 caso que he optado por realizar con dos latas de conserva e ingredientes que ten\u00eda perdidos por la nevera esta ensalada. &nbsp; 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