{"id":5570,"date":"2018-06-10T07:39:10","date_gmt":"2018-06-10T05:39:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5570"},"modified":"2018-06-10T07:39:10","modified_gmt":"2018-06-10T05:39:10","slug":"contramuslos-de-pollo-con-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/06\/10\/contramuslos-de-pollo-con-patatas\/","title":{"rendered":"Contramuslos de pollo con patatas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5571\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Contramuslos-de-pollo-con-patatas-300x200.jpg\" alt=\"contramuslos-de-pollo-con-patatas\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Contramuslos-de-pollo-con-patatas-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Contramuslos-de-pollo-con-patatas.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, os traigo un cl\u00e1sico en mi cocina, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad, aunque en esta ocasi\u00f3n he aprovechado para utilizar unas ciruelas pasas que andan dando vueltas por la cocina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 contramuslos de pollo peque\u00f1os<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 alitas de pollo<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 patatas gordas<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 ciruelas<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tomate <\/strong><\/p>\n<p><strong>Mix de especias picantes en molinillo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una cazuela con fondo muy grueso, en la cual se puede cocinar el pollo sin aceite y con el fuego casi apagado, pero como no quiero perder mi amado trip\u00f3n cervecero y me encanta el aceite de oliva, siempre le pongo aceite.<\/p>\n<p>En primer lugar, calentamos un el aceite en la cazuela y doramos los contramuslos del pollo y las alitas.<\/p>\n<p>Una vez dorado el pollo, bajamos el fuego a lo m\u00e1ximo posible, dej\u00e1ndolo pr\u00e1cticamente apagado, en vitroceramicas al 1.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el tomate, las patatas (previamente peladas y partidas en dos), salamos, a\u00f1adimos las especias y tapamos la cazuela.<\/p>\n<p>Dejamos cocerse hasta que las patatas est\u00e9n casi tiernas y el pollo blandito, alrededor de una hora, vigilando y dando la vuelta, con cuidado de no romper las patatas cada 15 minutos aproximadamente.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos las ciruelas, rectificamos el punto de sal, especias, dejamos mezclar sabores, unos 15 minutos tapadas.<\/p>\n<p>El fuego siempre ha de estar al m\u00ednimo, si a \u00faltima hora os vienen las prisas se puede subir el fuego al 2 y en casos muy excepcionales al 3, pero a mas fuego menos caldito os quedara que esta de muerte.<\/p>\n<p>Si veis que se os seca por las prisas, pod\u00e9is a\u00f1adirle un chorrito de vino blanco.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n, os traigo un cl\u00e1sico en mi cocina, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad, aunque en esta ocasi\u00f3n he aprovechado para utilizar unas ciruelas pasas que andan dando vueltas por la cocina. &nbsp; 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