\u00a0<\/strong><\/p>\nSi os da pereza preparar la mayonesa de zanahoria, tambi\u00e9n sirve una mayonesa normal, de bote, pero os recomiendo que prob\u00e9is la mayonesa de zanahoria, seguro que repet\u00eds.<\/p>\n
Las berenjenas, las prepar\u00e9 cort\u00e1ndolas a rodajas finas, sal\u00e1ndolas y dej\u00e1ndolas sudar unos 10 minutos, se dejan secar sobre papel de cocina, se fr\u00eden a baja temperatura, hasta que est\u00e9n tiernas, pero sin romperse y se pasan por harina y huevo (si las quer\u00e9is crujientes pod\u00e9is pasarlas por pan rallado, tras pasarlas por huevo), se fr\u00eden en abundante aceite (por el mismo trabajo se rebozan de sobra, para futuras recetas).<\/p>\n
Las alcachofas, comenzamos por quitarles las hojas duras, las partimos en dos, les quitamos los pelillos del centro si son duros y las vamos colocando en la cesta de la freidora, sumergida en aceite y con la freidora apagada, para que no se nos pongan negras las alcachofas, mientras preparamos el resto.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n encendemos la freidora a baja temperatura y cuando las alcachofas est\u00e9n tiernas, las dejamos escurrir, hacemos lo mismo que con las berenjenas, pas\u00e1ndolas por harina, huevo y optativamente por pan rallado, fri\u00e9ndolas en abundante aceite.<\/p>\n
Como los hojaldritos son comprados y el resto de ingredientes son sobras de otras recetas, simplemente colocaremos 6 hojaldritos, 3 rodajas de berenjenas y 3 mitades de alcachofa en cada plato, rociamos con un poco de aceite de oliva (para que no se nos reseque nada) colocamos en la bandeja del horno a 150\u00ba a partir de horno fr\u00edo 10-15 minutos y si lo deseamos gratinamos 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n
Sacamos los platos del horno y sobre las rodajas de berenjenas colocamos unas rodajas de tomate cortadas a lonchas finas y salamos este abundantemente.<\/p>\n
En el centro de los hojaldritos colocamos dos cucharadas soperas de mayonesa, para que cada comensal, moje lo que le apetezca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Para realizar esta cena trabaje muy poco, pues todo son sobras, los hojaldritos los compro Silvia (mi mujer), en una oferta de un conocido supermercado, que por menos de dos euros, te vend\u00edan 24 hojaldritos variados, fijaros en la fecha de caducidad si compr\u00e1is hojaldritos, puesto que caducan a los pocos d\u00edas. Ingredientes (2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5567"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5567"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5569,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5567\/revisions\/5569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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