![\"verduras-con-gambas-y-huevos\"](\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/06\/Verduras-con-gambas-y-huevos-300x200.jpg\")
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Esta contundente y rica receta, est\u00e1 basada en una delicia gastron\u00f3mica, la cual descubr\u00ed en \u201cCookpad\u201d<\/a>, se trata de una receta de la gastronom\u00eda mallorquina que nos presenta \u201cJose Villalta\u201d<\/a>, en su \u201cTumbet mallorquin\u201d.<\/a><\/p>\n Realmente, mi receta es bastante diferente, pero si no le doy mi toque personal a una receta, cocinar, me parece aburrido.<\/p>\n Receta de Tumbet mallorqu\u00edn original:<\/strong><\/p>\n http:\/\/cookpad.com\/es\/recetas\/268415-tumbet-mallorquin-para-tupper?via=following_feed<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Ingredientes (2 personas de buen comer):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 1 bote de tomate frito<\/strong><\/p>\n 3 pimientos morrones de colores (rojo, verde y amarillo)<\/strong><\/p>\n 1 berenjena<\/strong><\/p>\n 1 patata grande<\/strong><\/p>\n 150 g de gambas peladas congeladas<\/strong><\/p>\n 4 huevos<\/strong><\/p>\n Or\u00e9gano<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Aceitamos ligeramente las dos cazuelas de barro donde serviremos nuestro plato.<\/p>\n En el fondo de cada cazuela colocaremos una base de tomate frito.<\/p>\n Pelamos y cortamos a rodajas no muy gruesas la patata, fre\u00edmos a baja temperatura en la freidora, hasta que la patata est\u00e9 tierna, escurrimos, repartimos entre ambas bandejas, cubriendo la base de tomate frito.<\/p>\n Cortamos los pimientos a rodajas finas, los fre\u00edmos tambi\u00e9n en la freidora a baja temperatura, hasta que el pimiento est\u00e9 tierno, dejamos escurrir y colocamos dos o tres cucharadas soperas en cada bandeja, hasta cubrir las patatas (nos sobrara pimiento frito, pero ya lo usaremos en futuras recetas), salamos ligeramente.<\/p>\n Cortamos a rodajas no muy gruesas la berenjena, la salamos, la dejamos reposar un rato para que sude (as\u00ed suelta el amargor), la colocamos sobre papel de cocina para que se sequen las rodajas y tambi\u00e9n las fre\u00edmos a baja temperatura en la freidora, hasta que la berenjena este tierna (cuidado de no pasarnos, o se nos romper\u00e1n las rodajas), a continuaci\u00f3n cubrimos los pimientos con las rodajas fritas de berenjena.<\/p>\n Cascamos dos huevos sobre la berenjena, a\u00f1adimos or\u00e9gano, sal, un generoso chorrito de aceite de oliva y cubrimos de queso rallado.<\/p>\n Horneamos unos 15-20 minutos a 150\u00ba a partir de horno fr\u00edo y gratinamos hasta que se nos cuajen los huevos, con cuidado de que la yema no se cuaje.<\/p>\n Servir calentito.<\/p>\n Nota:<\/strong><\/p>\n Si quer\u00e9is aseguraros que no se os cuaje la yema, en lugar de colocar los huevos sobre la berenjena, pod\u00e9is fre\u00edrlos en una sart\u00e9n y colocarlos sobre el queso una vez gratinado, as\u00ed es m\u00e1s f\u00e1cil encontrar el punto deseado de la yema y adem\u00e1s igual queda la presentaci\u00f3n m\u00e1s bonita, a vuestro gusto.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Esta contundente y rica receta, est\u00e1 basada en una delicia gastron\u00f3mica, la cual descubr\u00ed en \u201cCookpad\u201d, se trata de una receta de la gastronom\u00eda mallorquina que nos presenta \u201cJose Villalta\u201d, en su \u201cTumbet mallorquin\u201d. Realmente, mi receta es bastante diferente, pero si no le doy mi toque personal a una receta, cocinar, me parece aburrido. […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5545"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5545"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5547,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5545\/revisions\/5547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}