{"id":554,"date":"2010-09-29T17:31:00","date_gmt":"2010-09-29T17:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=554"},"modified":"2010-09-29T17:31:00","modified_gmt":"2010-09-29T17:31:00","slug":"tintorera-tiburon-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2010\/09\/29\/tintorera-tiburon-salsa\/","title":{"rendered":"Tintorera (tiburon) en salsa."},"content":{"rendered":"

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Hoy prepararemos un pescado que no he cocinado nunca, la tintorera, tambi\u00e9n llamada tibur\u00f3n tigre o tibur\u00f3n azul, por cierto ha quedado riqu\u00edsimo y eso que siempre digo que el pescado para los gatos.<\/SPAN><\/p>\n

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Ingredientes (2 personas)<\/SPAN><\/p>\n

2 rodajas de tintorera (en mi caso una, era gigantesca)<\/SPAN><\/p>\n

1 cebolla<\/SPAN><\/p>\n

2 ajos<\/SPAN><\/p>\n

Harina<\/SPAN><\/p>\n

1 cucharada de Maicena<\/SPAN><\/p>\n

Avecrem<\/SPAN><\/p>\n

Sal <\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/p>\n

Tomate<\/SPAN><\/p>\n

Lechuga <\/SPAN><\/p>\n

Patatas<\/SPAN><\/p>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/SPAN><\/p>\n

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Os recomiendo que primero prepar\u00e9is la salsa que consiste en fre\u00edr la cebolla junto con el ajo picadito, cuando empiece a tomar color se le a\u00f1ade la Maicena<\/PERSONNAME>, se dora esta, se a\u00f1ade un vasito de agua y media pastilla de avecrem, se reduce y se pasa por la batidora.<\/SPAN><\/p>\n

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Se salpimientan las rodajas de pescado, se enharinan y se sofr\u00eden en un poco de aceite.<\/SPAN><\/p>\n

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Se colocan en un plato y se cubren con la salsa que aun estar\u00e1 calentita.<\/SPAN><\/p>\n

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Se adorna con unas patatitas fritas, unos taquitos de tomate y unas hojitas de lechuga, aderezadas con aceite y sal.<\/SPAN><\/p>\n

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