{"id":5475,"date":"2018-05-08T07:18:41","date_gmt":"2018-05-08T05:18:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=5475"},"modified":"2018-05-08T07:18:41","modified_gmt":"2018-05-08T05:18:41","slug":"habas-picantes-con-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2018\/05\/08\/habas-picantes-con-gambas\/","title":{"rendered":"Habas picantes con gambas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5476\" src=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/05\/Habas-picantes-con-gambas-300x200.jpg\" alt=\"habas-picantes-con-gambas\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/05\/Habas-picantes-con-gambas-300x200.jpg 300w, \/wp-content\/uploads\/\/sites\/153\/2018\/05\/Habas-picantes-con-gambas.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Como me quedaba un pu\u00f1adito de gambas congeladas para gastar la caja, aproveche para hacer sitio en el congelador, preparando estas riqu\u00edsimas y f\u00e1ciles habas.<\/p>\n<p>Opte por cocinarlas con cazuela de barro a fuego lento, pero se pueden preparar perfectamente en una sart\u00e9n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 g de habas baby congeladas<\/strong><\/p>\n<p><strong>20 gambas congeladas<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla grande<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 ajos grandes<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 pimientas de cayena<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cucharada sopera de manteca de cerdo<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 vaso de vino blanco<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pastilla de caldo concentrado de verduras<\/strong><\/p>\n<p><strong>Menta fresca (sirve menta seca)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Dejamos el d\u00eda anterior las gambas en el frigor\u00edfico para que se nos descongelen lentamente.<\/p>\n<p>Al d\u00eda siguiente pelamos las gambas y reservamos.<\/p>\n<p>En una cazuela de barro colocamos la cucharada de manteca de cerdo para que se derrita.<\/p>\n<p>Mientras cortamos en juliana la cebolla.<\/p>\n<p>Cuando la manteca est\u00e9 derretida introducimos en ella la cebolla, los ajos pelados y fileteados, salamos y dejamos confitar hasta que la cebolla est\u00e9 transparente.<\/p>\n<p>Introducimos las habas (no es necesario descongelarlas) y las sofre\u00edmos un poco.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el vino, el caldo concentrado, la cayena, la menta picadita y damos unas vueltas.<\/p>\n<p>Cubrimos con agua las habas y dejamos cocer hasta que estas est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<p>Rectificamos el punto de sal y a\u00f1adimos las gambas.<\/p>\n<p>Dejamos cocer unos 10-15 minutos m\u00e1s a fuego bajo y servimos caliente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como me quedaba un pu\u00f1adito de gambas congeladas para gastar la caja, aproveche para hacer sitio en el congelador, preparando estas riqu\u00edsimas y f\u00e1ciles habas. 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