\u00a0<\/strong><\/p>\nCalentamos un chorrito de aceite de oliva en una sart\u00e9n grande.<\/p>\n
Abrimos en dos los pimientos, quitando su ped\u00fanculo y sus semillas.<\/p>\n
Salpimentamos las costillas y salamos los pimientos.<\/p>\n
A fuego fuerte doramos las costillas y cuando estas cambien de color, a\u00f1adimos los pimientos en un ladito de la sart\u00e9n, junto las costillas.<\/p>\n
A\u00f1adimos la copa de brandy y flambeamos.<\/p>\n
Cuando se apague el brandy, bajamos el fuego, tapamos la sart\u00e9n con una tapadera, dejamos cocerse las costillas para que se hagan bien interiormente y los pimientos nos queden blanditos.<\/p>\n
Pelamos, cortamos, lavamos y secamos las patatas como si fu\u00e9ramos a preparar patatas bravas.<\/p>\n
Fre\u00edmos las patatas en freidora (o en sart\u00e9n con abundante aceite), primero a baja temperatura, hasta que est\u00e9n tiernas y posteriormente a m\u00e1xima temperatura para que se doren.<\/p>\n
Cuando las costillas est\u00e9n tiernas, servimos las costillas en el centro del plato, a un lado los pimientos y al lado opuesto las patatas.<\/p>\n
Acompa\u00f1ar de salsa all i oli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como veis con esta receta poco hay que trabajar, pero comerse unas costillas de cerdo con los dedos, mojando sopitas de pan tierno en salsa all i oli, es un delicioso manjar, f\u00e1cil de realizar y adem\u00e1s barato. Receta de salsa all i oli: http:\/\/jorbasmar.blogspot.com.es\/2017\/03\/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): \u00a0 6 costillas de cerdo […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5195"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5195"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5197,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5195\/revisions\/5197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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